暮れは、手打ち蕎麦。それも秋田の鳥海山の麓でできた蕎麦粉を使いました。

色がかなり黒いお蕎麦を長女が打ちました。去年の初めに、私の友達である床屋さんが伝授してくれました。

娘が頑張って上手に打ってくれました。口に入れたときは味が足りないように思うのですが、食べているうちに味が出てくるのです。私の判断では、相当うまく打てていました。

地元でできた黒豆を女房が丁寧に煮てくれました。とても大きいのですが、普通とは違って、平らなのです。味は逸品！今までで一番かもしれません。

つづく