種子島奮闘記

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2005.01.27

お～いし～い黒糖♪

(2)

テーマ：取り寄せ美味しい物(170439)

カテゴリ：カテゴリ未分類

このところ、雨の日が続いている。そのせいか

でも洗濯物には困ってしまう。我が家には乾燥機がなく
除湿機は気温が低いと役には立たないので、
なにか良い方法を考えないと・・・。

ところでサトウキビといえば黒糖。

種子島でもたくさんの種類が販売されているが、地元でも“通”とよばれる
方は、ふつうのお店で売っているようなものは買わない。

となれば、どうゆうものを買うのかとなるのだが、それは種子島に残る

しかし手造りゆえ、製造量が少ないので、手に入れるのが極めて困難だ。

私も1年ぶりにやっと手に入れることが出来た。

その黒糖から醸し出される、あま～い香りを嗅いでいるだけで
HAPPYな南国気分を味わえてしまう。

地元ではお茶菓子として重宝されているが、この黒糖で『ぜんざい』を作ると
これがまた“激ウマ”である。

また一般に白砂糖は体を冷すといわれているが、黒糖は体を温める作用が
あるそうだ。

黒糖はこの時期の健康食品であるのかもしれない。

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