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キャベツをミキサーにかけ、お湯で煮てから、パンイーストと強力粉、塩を入れ、捏ねて焼いた。うまく発酵せずパンとしては失敗、それで、これを薄く切ってかき餅風にして、アミで焼いた。かき餅とクッキー、煎餅の中間の食感で普通においしいです。失敗料理もアイデア次第です。写真の物をこれから焼きます。
2024.04.02
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今年も大好きなミョウガが芽を出した。多年草でほったらかし、ミョウガ自身の枯葉とたまに自家製たい肥を与えているだけ。じめじめが大好きなので水やりだけに注意です。苦い、臭い野草、野菜好きには待ち遠しいです。
2024.04.19
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パンも高いので、ノンフライヤーで焼いてみた。ふっくら、市販のものと変わりません。バター牛乳、砂糖、ベーキングパウダー、強力粉だけです。ノンフライヤーの可能性がどんどん広がっています。
2024.06.06
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カボチャの花と思って食べたものが冬瓜の花でした。特段食中毒もない。ネットで調べたらベトナムで普通に食べている。今日はポン酢スープです。
2021.06.28
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ウリ科のカボチャや冬瓜は成功したが、メロンはまだです。5月に食べたメロンの種から苗を作り昨日畑に移植した。あとは、土壌の菌ちゃんたちと仲良くしてくれればいいです。
2024.06.16
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4月17日の日記に書いたネギとしその混栽培、シソがどんどん成長し、数本のネギが頭出しているが、あとはシソの葉の下です。コンパニオンプランツとして相性いいみたいです。それでも込みすぎているので、しその苗を植えかいないといけない。もう大葉を食べている。畑のあちこちにも飛び散った種から苗が出ている。キャベツの花芽、葉、再生ネギもぐんぐん成長し、ほぼ毎日収穫。野菜高なので助かるねえ。
2024.05.14
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