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2012.01.02

今年は実家に帰省してないので、家族だけでのお正月。

今回頑張っておせち料理も作ったし、お雑煮も実家のようにしてみました。

元旦）

白みそ雑煮。

小芋・大根・豆腐・丸餅が入ります。
白いものばかりです。
大根は本当は小さく細長い物をブツブツと切って
切り口がまあるいままで煮るらしいのですが
フツーの大根しかなかったので、そこは許してもらいましょう。
お餅は焼かずに煮ます。

二日）

澄まし仕立てで、水菜とお餅のみ。
お餅は本当は角餅らしいですが、我が家は丸餅で。
焼いたものを入れます。

いつもの味噌汁は顆粒や粉末のだしの素や

だし醤油など、ちゃちゃっと出来るお手軽なものを使うのですが

今回ちゃ～んとお出汁を取って作ってみたら・・・

「これ、おいしい☆」

と味にうるさいユーヤン。

やっぱわかるものなんですねぇ(^_^;)

我が家が踏襲している一日白みそ雑煮、二日水菜の雑煮というのは、

関西地方でも、どうも大阪船場のほうの風習らしいですね（ネットで調べた結果）

毎年生徒さんのお母さんにも正月明けには聞いてみるのですが

いろんなお雑煮が出てきて楽しいです。

今年は四国・関西・中国地方の他に、関東方面の方も多いし

山形や新潟出身のママさんもいるので、ちょっと楽しみです(#^.^#)

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