Jan 24, 2009
テーマ： ■■東京下町■■(1204)
カテゴリ： 関東エリア
＊注意：愛犬家の方は、読まないで下さい。
もうすぐ旧正月！ということで、会社の中国メンバーと
ローカルフードでお祝い。
延辺料理(中国の東北地方)を食べに、わざわざ大久保まで繰り出した。
一歩店内に入ると、そこはまったくのチャイナ・ワールド。
中華街とはまた違った、ディープな感じに心が踊る。
朝鮮族の同僚が、瞳をキラキラさせて
オススメしてくれたのは「狗肉湯」－－犬肉のスープ。
なんでもポカポカして身体が暖まるので、冬は良く食べるのだとか。
臭みを消すために、特性の「狗肉醤」を入れて頂く。
気になるお味は？というと…割りとあっさり、かな？
他に選んだ料理も、なかなか珍しいものばかり。
ポンテギ(蚕)の串焼きに、スンデ(豚の血ともち米の腸詰)など
寒い地方だからか、蛋白源になるものが多い。
特製の羊肉焼き網で、手際よく串焼きを作ると、熱々をパクリ。
香辛料の味が、口いっぱいにジュワ～っと広がる。まさに“口福”。
久々に、こんな美味しくディープな中華を頂きました。
もうすぐ旧正月！ということで、会社の中国メンバーと
ローカルフードでお祝い。
延辺料理(中国の東北地方)を食べに、わざわざ大久保まで繰り出した。
一歩店内に入ると、そこはまったくのチャイナ・ワールド。
中華街とはまた違った、ディープな感じに心が踊る。
朝鮮族の同僚が、瞳をキラキラさせて
オススメしてくれたのは「狗肉湯」－－犬肉のスープ。
なんでもポカポカして身体が暖まるので、冬は良く食べるのだとか。
臭みを消すために、特性の「狗肉醤」を入れて頂く。
気になるお味は？というと…割りとあっさり、かな？
他に選んだ料理も、なかなか珍しいものばかり。
ポンテギ(蚕)の串焼きに、スンデ(豚の血ともち米の腸詰)など
寒い地方だからか、蛋白源になるものが多い。
特製の羊肉焼き網で、手際よく串焼きを作ると、熱々をパクリ。
香辛料の味が、口いっぱいにジュワ～っと広がる。まさに“口福”。
久々に、こんな美味しくディープな中華を頂きました。
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