2018/01/01
カテゴリ： その他
元旦は我が家もお雑煮で始まりました。
そして、おせち料理が並びました。
梅の花に見立てたニンジン。梅の花は咲くと
必ず実を結ぶことから縁起物なのだそうです。
ゴボウは根を深く張り、代々続くことを願います。
おせち料理の定番ですがコハダの粟漬けです。
コハダの成魚はコノシロ。コハダは出世魚なので
縁起が良いのです。クチナシで黄色く染まった
粟は五穀豊穣のシンボルのようです。
なますは、水引をかたどっていて、平安や平和を
願う縁起物です。
伊達巻は、形が巻物に似ているため文化や知識の
発展を願うものとされています。
紅白かまぼこは、赤は魔除け、白は清浄を表して
いるようです。
いろいろな意味が込められたおせち料理。
煮物の中にある、レンコンは穴があいているので、
将来が見通せるようにと、ヤツガシラは子芋が
たくさんつくので子孫繁栄の願いです。
今年も良い年になりますように。
宜しくお願いいたします（＾＾）／
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