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2011.06.13
カテゴリ： こんなレストラン・料理
2011年６月13日、月曜日
摂氏-華氏変換法は ココ
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現在のラスベガスの時刻と気温
０１１０に目が覚め、知人の裁判での弁護戦略を考えた
０２３０ から3時間ほど仮眠。
０５３０ 起床、朝日の撮影、洗顔、新聞を取りに外に出た。
太陽は次第に北上しサンライズ山の北方から昇るようになってきた。 写真：オイド氏
０６１６ ポッドキャストでおぎやはぎが討議していた「世界最強の動物はなにか？」。 蛸最強説が面白かった。
タコと言えば：
お祖父ちゃんが年長組のショー君に、
祖父：「タコの手はどれだかわかるかい？」
ショー君：「えっ？ あれって8本の足じゃないの？」
祖父：「いいや。タコの手はだな、奴の頭をコツンと叩いて、『痛っ！』と言って頭を押さえたのが手だ。」
朝デッキで新聞、商業カジノ売り上げが激減、低迷しているニュージャージー州で売春業解禁説、増加しつつあるメキシコ移民をターゲットにしたメキシカン・スーパーの紹介記事などに興味を感じた。
メキシカンと言えば：
1836年から1845年の間、アメリカ連合国から独立したテキサス共和国だったテキサス州の旗。 ローン・スター（一つ星）の旗とも呼ばれる
南米のチリ共和国の旗。テキサス州の旗と似ている。
「国境を越え米国に入ってくるメキシコ人。不法移民と言われ取締まられているが、そもそもテキサス共和国独立宣言、アラモ砦の1836年3月当時、米国のテキサス州、アリゾナ州、ニューメキシコ州、ネバダ州、ユタ州、カリフォルニア州、などの西部の州はメキシコ領だった。メキシコは1821年にスペインから独立しこれらの州も得たが、当時のテキサス州地域をメキシコ領とすることを米国は認めていた。 メキシコ共和国はその後アメリカ・メキシコ戦争の始まる前年1845年まで続いたが、メキシコの敗戦後カリフォルニア州を含む広大な土地が米国に併合された。
（「オイド氏のつぶやき」より）
■ メキシコ料理店
物知り顔の友人の話。
「日本料理店が、また出来たけれど失敗すると、どうなるか知っている？」
「・・・」
「韓国人が買って、韓国料理店になるんだ。でも、それも失敗するとどうなると思う？」
「・・・」
「最後はメキシカン料理店になってしまう。」
０８００ 朝食に韮入り肉丼（塩ダレ）を戴いた。
塩ダレの作り方：（インドネシア風にアレンジ＝粉スープ、サラダ油、オニオン、ニンニク、ライム皮、生姜、唐辛子、アーモンド、レモングラス）、カレー粉を入れればカレー油ダレ、メキシコ風には焼きネギ、ハラピーニョ、ライム、コリアンダー粉、など。
色々な香味油を考案できる。ピーナッツ・バターがベースのサッテ・ソースやこれらのタレを使い、茹で野菜に焼肉、焼き鳥などを載せた東南アジア風のエスニックな丼は売れそうだ。
遅い昼はカップ・ヌードルに自家製の鮭フレーク・
早めの夕食には目玉焼き、生野菜、鮭フレークのラップ（塩ダレの味付け）を戴いた。
ブルーベリー、プラム、レーズンなどがたっぷり入った甘さ控えめのスーパーフッドバー 写真：オイド氏
２１２１ 刑法１８５条とアメリカの一部の州ではギャンブル機と見なされているクレーンの景品について調べた。
チャンネル桜、白熱するパチンコ問題の討論会を見ながら就寝
★ 今日のハッピー・ワード★
△ You will be fortunate in the opportunities presented to you.
（あなたは与えられた機会に幸運を味わうことでしょう。）
△ You display the wonderful traits of charm and courtesy.
（あなたは魅力と礼儀の素晴らしい特徴を見せています。）
△ You are always welcome in any gathering.
（あなたはどんな集いでもいつも歓迎されます。）
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０１１０に目が覚め、知人の裁判での弁護戦略を考えた
０２３０ から3時間ほど仮眠。
０５３０ 起床、朝日の撮影、洗顔、新聞を取りに外に出た。
太陽は次第に北上しサンライズ山の北方から昇るようになってきた。 写真：オイド氏
０６１６ ポッドキャストでおぎやはぎが討議していた「世界最強の動物はなにか？」。 蛸最強説が面白かった。
タコと言えば：
お祖父ちゃんが年長組のショー君に、
祖父：「タコの手はどれだかわかるかい？」
ショー君：「えっ？ あれって8本の足じゃないの？」
祖父：「いいや。タコの手はだな、奴の頭をコツンと叩いて、『痛っ！』と言って頭を押さえたのが手だ。」
朝デッキで新聞、商業カジノ売り上げが激減、低迷しているニュージャージー州で売春業解禁説、増加しつつあるメキシコ移民をターゲットにしたメキシカン・スーパーの紹介記事などに興味を感じた。
メキシカンと言えば：
1836年から1845年の間、アメリカ連合国から独立したテキサス共和国だったテキサス州の旗。 ローン・スター（一つ星）の旗とも呼ばれる
南米のチリ共和国の旗。テキサス州の旗と似ている。
「国境を越え米国に入ってくるメキシコ人。不法移民と言われ取締まられているが、そもそもテキサス共和国独立宣言、アラモ砦の1836年3月当時、米国のテキサス州、アリゾナ州、ニューメキシコ州、ネバダ州、ユタ州、カリフォルニア州、などの西部の州はメキシコ領だった。メキシコは1821年にスペインから独立しこれらの州も得たが、当時のテキサス州地域をメキシコ領とすることを米国は認めていた。 メキシコ共和国はその後アメリカ・メキシコ戦争の始まる前年1845年まで続いたが、メキシコの敗戦後カリフォルニア州を含む広大な土地が米国に併合された。
（「オイド氏のつぶやき」より）
■ メキシコ料理店
物知り顔の友人の話。
「日本料理店が、また出来たけれど失敗すると、どうなるか知っている？」
「・・・」
「韓国人が買って、韓国料理店になるんだ。でも、それも失敗するとどうなると思う？」
「・・・」
「最後はメキシカン料理店になってしまう。」
０８００ 朝食に韮入り肉丼（塩ダレ）を戴いた。
塩ダレの作り方：（インドネシア風にアレンジ＝粉スープ、サラダ油、オニオン、ニンニク、ライム皮、生姜、唐辛子、アーモンド、レモングラス）、カレー粉を入れればカレー油ダレ、メキシコ風には焼きネギ、ハラピーニョ、ライム、コリアンダー粉、など。
色々な香味油を考案できる。ピーナッツ・バターがベースのサッテ・ソースやこれらのタレを使い、茹で野菜に焼肉、焼き鳥などを載せた東南アジア風のエスニックな丼は売れそうだ。
遅い昼はカップ・ヌードルに自家製の鮭フレーク・
早めの夕食には目玉焼き、生野菜、鮭フレークのラップ（塩ダレの味付け）を戴いた。
ブルーベリー、プラム、レーズンなどがたっぷり入った甘さ控えめのスーパーフッドバー 写真：オイド氏
２１２１ 刑法１８５条とアメリカの一部の州ではギャンブル機と見なされているクレーンの景品について調べた。
チャンネル桜、白熱するパチンコ問題の討論会を見ながら就寝
★ 今日のハッピー・ワード★
△ You will be fortunate in the opportunities presented to you.
（あなたは与えられた機会に幸運を味わうことでしょう。）
△ You display the wonderful traits of charm and courtesy.
（あなたは魅力と礼儀の素晴らしい特徴を見せています。）
△ You are always welcome in any gathering.
（あなたはどんな集いでもいつも歓迎されます。）
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Re:塩ダレを考えてみたでベガス(06/13)
アリアドネ1102
さん
塩ダレ。
想像してみたのですが、コクと深みのある味わいになったのでは
ないでしょうか。
日本だとレモングラスの入手はちょっと大変かも。
高級スーパーか百貨店でないと扱っていないと思います。
バジル・ルッコラ・イタリアンパセリあたりはスーパーでも
買えるのですが…。
いっそ、栽培するしかないかも。（笑）
決勝戦の動画別のものアップしました。
ご覧になるならお早めに。 (2011.07.19 07:40:40)
想像してみたのですが、コクと深みのある味わいになったのでは
ないでしょうか。
日本だとレモングラスの入手はちょっと大変かも。
高級スーパーか百貨店でないと扱っていないと思います。
バジル・ルッコラ・イタリアンパセリあたりはスーパーでも
買えるのですが…。
いっそ、栽培するしかないかも。（笑）
決勝戦の動画別のものアップしました。
ご覧になるならお早めに。 (2011.07.19 07:40:40)
Re:塩ダレを考えてみたでベガス(06/13)
宮じいさん
さん
おはようございます。 只今３８℃とありま
した。そちらは猛暑ですね。
今朝は昨夜から引き続いて雨が降っています。
台風６号の影響でしょうか、風雨が激しくな
る時もあります。
では、今日も良い一日をお過ごし下さい。
(2011.07.19 10:20:58)
した。そちらは猛暑ですね。
今朝は昨夜から引き続いて雨が降っています。
台風６号の影響でしょうか、風雨が激しくな
る時もあります。
では、今日も良い一日をお過ごし下さい。
(2011.07.19 10:20:58)
Re:塩ダレを考えてみたでベガス(06/13)
ばあこ5577
さん
博士の所も自家製の鮭フレーク？
しひＥ
さん
奥様が作られるのですね。(^^)ﾆｺ それとも博士かしら。
我が家では分担仕事です。安い背骨と頭の鮭を購入、塩焼きここまでしひ担当。骨から身をはずす、それが俺様。 鍋にほぐした身を入れて、醤油みりん、酒を入れて箸をぐるぐる書きませてひたすら炒り水分を飛ばすココまでがしひの担当です。そして瓶詰めが俺様の担当。 誰が決めたわけでもなく、お互いが好きな仕事をしているとこういう状況になりました。 (^^)ﾆｺ 我が家は独裁制民主主義です。
政権はコロコロ変わります。 (^^)ﾆｺ (2011.07.19 21:55:53)
我が家では分担仕事です。安い背骨と頭の鮭を購入、塩焼きここまでしひ担当。骨から身をはずす、それが俺様。 鍋にほぐした身を入れて、醤油みりん、酒を入れて箸をぐるぐる書きませてひたすら炒り水分を飛ばすココまでがしひの担当です。そして瓶詰めが俺様の担当。 誰が決めたわけでもなく、お互いが好きな仕事をしているとこういう状況になりました。 (^^)ﾆｺ 我が家は独裁制民主主義です。
政権はコロコロ変わります。 (^^)ﾆｺ (2011.07.19 21:55:53)
Re[1]:塩ダレを考えてみたでベガス(06/13)
痔キル博士
さん
アリアドネ1102さんWrote:
＞塩ダレ。
＞想像してみたのですが、コクと深みのある味わいになったのでは
＞ないでしょうか。
＞
＞日本だとレモングラスの入手はちょっと大変かも。
＞高級スーパーか百貨店でないと扱っていないと思います。
＞
＞バジル・ルッコラ・イタリアンパセリあたりはスーパーでも
＞買えるのですが…。
＞
＞いっそ、栽培するしかないかも。（笑）
＞決勝戦の動画別のものアップしました。
＞
＞ご覧になるならお早めに。
-----
☆上の塩ダレはまだ考案しただけで製作は終わっていません。 具たっぷりのラー油は作ってみて、第二弾は胡麻油を少なく、唐辛子も少なくしてみたら塩ダレっぽくなったので他の香料を足すことを思いついた次第です。 今度作る時はブログで御紹介します。
レモングラスは乾いたものが比較的、求め易いです。
☆新しい動画のハイライト版、拝見しました。なでしこジャパン、本当に諦めずに頑張って素晴らしいと思います。世界一おめでとうございます。 (2011.07.20 00:20:37)
＞塩ダレ。
＞想像してみたのですが、コクと深みのある味わいになったのでは
＞ないでしょうか。
＞
＞日本だとレモングラスの入手はちょっと大変かも。
＞高級スーパーか百貨店でないと扱っていないと思います。
＞
＞バジル・ルッコラ・イタリアンパセリあたりはスーパーでも
＞買えるのですが…。
＞
＞いっそ、栽培するしかないかも。（笑）
＞決勝戦の動画別のものアップしました。
＞
＞ご覧になるならお早めに。
-----
☆上の塩ダレはまだ考案しただけで製作は終わっていません。 具たっぷりのラー油は作ってみて、第二弾は胡麻油を少なく、唐辛子も少なくしてみたら塩ダレっぽくなったので他の香料を足すことを思いついた次第です。 今度作る時はブログで御紹介します。
レモングラスは乾いたものが比較的、求め易いです。
☆新しい動画のハイライト版、拝見しました。なでしこジャパン、本当に諦めずに頑張って素晴らしいと思います。世界一おめでとうございます。 (2011.07.20 00:20:37)
Re[1]:塩ダレを考えてみたでベガス(06/13)
痔キル博士
さん
宮じいさんさん Wrote:
＞おはようございます。 只今３８℃とありま
＞した。そちらは猛暑ですね。
＞
＞今朝は昨夜から引き続いて雨が降っています。
＞台風６号の影響でしょうか、風雨が激しくな
＞る時もあります。
＞
＞では、今日も良い一日をお過ごし下さい。
-----
☆猛暑が続いていますが、それでも例年より少し気温は低いようです。 湿度の高いのが鬱陶しいです。
日本も台風の被害が少ないことを祈ります。
いつもありがとうございます。 (2011.07.20 00:24:39)
＞おはようございます。 只今３８℃とありま
＞した。そちらは猛暑ですね。
＞
＞今朝は昨夜から引き続いて雨が降っています。
＞台風６号の影響でしょうか、風雨が激しくな
＞る時もあります。
＞
＞では、今日も良い一日をお過ごし下さい。
-----
☆猛暑が続いていますが、それでも例年より少し気温は低いようです。 湿度の高いのが鬱陶しいです。
日本も台風の被害が少ないことを祈ります。
いつもありがとうございます。 (2011.07.20 00:24:39)
Re[1]:塩ダレを考えてみたでベガス(06/13)
痔キル博士
さん
ばあこ5577さん Wrote:
＞(^コ^)(^ン^)(^ニ^)(^チ^)(^ワ^)
＜☆こ・ん・に・ち・わ。
＞なでしこジャパンの優勝
＞まだ
＞余韻が残っている日本で～～～～～～す。
＜☆こちらでも話題になっていて、日本を誉めず、ただ悔しそうな顔をしているキャスターを見て、ちょっと溜飲を下げました。
日本のほうが反則が多かったと聞きちょっと残念です。
＞大型の台風が近づいています。
＞大阪も
＞雨が降り始めました。
＜☆こちらはほぼ快晴の日が続いていますが、地平線には少し雲が出ていました。
台風の被害のないことを祈ります。
(2011.07.20 00:31:50)
＞(^コ^)(^ン^)(^ニ^)(^チ^)(^ワ^)
＜☆こ・ん・に・ち・わ。
＞なでしこジャパンの優勝
＞まだ
＞余韻が残っている日本で～～～～～～す。
＜☆こちらでも話題になっていて、日本を誉めず、ただ悔しそうな顔をしているキャスターを見て、ちょっと溜飲を下げました。
日本のほうが反則が多かったと聞きちょっと残念です。
＞大型の台風が近づいています。
＞大阪も
＞雨が降り始めました。
＜☆こちらはほぼ快晴の日が続いていますが、地平線には少し雲が出ていました。
台風の被害のないことを祈ります。
(2011.07.20 00:31:50)
Re:博士の所も自家製の鮭フレーク？(06/13)
痔キル博士
さん
しひＥさん Wrote:
＞奥様が作られるのですね。(^^)ﾆｺ それとも博士かしら。
＞我が家では分担仕事です。安い背骨と頭の鮭を購入、塩焼きここまでしひ担当。骨から身をはずす、それが俺様。 鍋にほぐした身を入れて、醤油みりん、酒を入れて箸をぐるぐる書きませてひたすら炒り水分を飛ばすココまでがしひの担当です。そして瓶詰めが俺様の担当。 誰が決めたわけでもなく、お互いが好きな仕事をしているとこういう状況になりました。 (^^)ﾆｺ 我が家は独裁制民主主義です。
＞政権はコロコロ変わります。 (^^)ﾆｺ
-----
☆鮭のフレークをシヒEさんのところでも、私費で作っておられるのですね。
こちらでは鮭が一番入手し易いのでアラの部分で作ります。
独裁民主主義というのは、日本、アメリカの政治も同じだと思いました。オバマ大統領もこちらでは独裁者の悪魔のように言う人間が居ます。 アメリカの大統領の権限は確かに大きいです。 (2011.07.20 00:41:42)
＞奥様が作られるのですね。(^^)ﾆｺ それとも博士かしら。
＞我が家では分担仕事です。安い背骨と頭の鮭を購入、塩焼きここまでしひ担当。骨から身をはずす、それが俺様。 鍋にほぐした身を入れて、醤油みりん、酒を入れて箸をぐるぐる書きませてひたすら炒り水分を飛ばすココまでがしひの担当です。そして瓶詰めが俺様の担当。 誰が決めたわけでもなく、お互いが好きな仕事をしているとこういう状況になりました。 (^^)ﾆｺ 我が家は独裁制民主主義です。
＞政権はコロコロ変わります。 (^^)ﾆｺ
-----
☆鮭のフレークをシヒEさんのところでも、私費で作っておられるのですね。
こちらでは鮭が一番入手し易いのでアラの部分で作ります。
独裁民主主義というのは、日本、アメリカの政治も同じだと思いました。オバマ大統領もこちらでは独裁者の悪魔のように言う人間が居ます。 アメリカの大統領の権限は確かに大きいです。 (2011.07.20 00:41:42)
Re:塩ダレを考えてみたでベガス(06/13)
宮じいさん
さん
おはようございます。 只今４０℃とあ
りました。猛暑ですね。
台風６号が東海地区に近づいてきました。
直撃は幸いまぬかれそうですが、間もな
く逐次台風圏に入ります。 被害が出な
いことを願っています。
では、今日も良い一日をお過ごし下さい。
(2011.07.20 09:42:58)
りました。猛暑ですね。
台風６号が東海地区に近づいてきました。
直撃は幸いまぬかれそうですが、間もな
く逐次台風圏に入ります。 被害が出な
いことを願っています。
では、今日も良い一日をお過ごし下さい。
(2011.07.20 09:42:58)
Re[1]:塩ダレを考えてみたでベガス(06/13)
痔キル博士
さん
宮じいさんさん Wrote:
＞おはようございます。 只今４０℃とあ
＞りました。猛暑ですね。
＜★おはようございます。
まあ、暑さが平年並みに戻ってしまいました。
＞台風６号が東海地区に近づいてきました。
＞直撃は幸いまぬかれそうですが、間もな
＞く逐次台風圏に入ります。 被害が出な
＞いことを願っています。
＞
＞では、今日も良い一日をお過ごし下さい。
＜★こうちでは２００ｍ堤防が破壊されたとか、被害があまり出ないことを祈ります。
いつもありがとうございます。
(2011.07.20 20:43:39)
＞おはようございます。 只今４０℃とあ
＞りました。猛暑ですね。
＜★おはようございます。
まあ、暑さが平年並みに戻ってしまいました。
＞台風６号が東海地区に近づいてきました。
＞直撃は幸いまぬかれそうですが、間もな
＞く逐次台風圏に入ります。 被害が出な
＞いことを願っています。
＞
＞では、今日も良い一日をお過ごし下さい。
＜★こうちでは２００ｍ堤防が破壊されたとか、被害があまり出ないことを祈ります。
いつもありがとうございます。
(2011.07.20 20:43:39)
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