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拙著「『好き飯』博多の人力車裸一貫起業術」読者からの感想レビュー

【人力屋オーナー神谷嘉三プロフィール】

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Comments

神谷商店 @ Re[1]:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) 新鮮美感＠川島さんへこんばんは。コメ…

新鮮美感＠川島 @ Re:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) ユニクロで早速チャレンジですか‼️ 新し…

神谷商店 @ Re[1]:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ★紺桔梗さんへ　おはようございます。大…

★紺桔梗 @ Re:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ご無沙汰しております。まだまだ不安な大…

神谷商店 @ Re[1]:人との直接コミュニケーションに商機あり。(10/31) 新鮮美感＠川島さんへ　おはようござい…

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2007.12.17

昨晩は東京から知人の来訪があり、業務終了後、天神で待ち合わせて近隣の飲食店へ。最初に向かったのは超人気のある某店。日曜日で21時を回っているので、もう大丈夫だろうと予約の電話を入れてみる。今は満席だが15～20分程度で空くでしょう、との返答なので、ゆっくりとお店に向かう。店舗に入ると先客が３組待機しており、入口で待っていたが誰も出て来ない。しばらくして出てきた店員に予約の旨を伝えるも、今度は戻って来ない。奥の方の様子を伺うと少ない店員が走り回っている様子。連れの方もあきれてしまって気まずい雰囲気になったので、あきらめて隣のビル内の別の店に向かった。

その飲食店で食事をしてみたいという思いはあったものの、あの混雑ぶりでは間違いなくいいサービスを受けることができない。今は繁盛しているお店であるが、こういう風に繁盛し過ぎると次第に細部に目が行き届かなくなり、初めて訪れる方の印象は悪くなる。今はそんな悪い評価がネットを通じて、あっという間に広まる時代。今回とは別のあるお店も芸能人が出入りして知名度が上がり繁盛店になっているが、ネット上の口コミを読むと散々な評価。今では黙っていても一見さんがどんどんやって来るので、かなりタカビーな価格設定にもかかわらず、接客は最低レベルという。一度は自分の目で確かめてみる必要があるが、複数の方が同じような悪い評価をされているということはほぼ事実であろうし、はっきり申し上げて行きたいとは思わない。少し前まで繁盛店であったところが次第に客足が途絶えて閉店に追い込まれる背景には、そういった事情が大いに影響していると思う。

やはり弱者は調子に乗るな。調子のいい時期ばかり、そんなに長くは続かない。絶好調と思える時ほど、謙虚な気持ちで足元を見据えるよう、先達の方々は口を揃えておっしゃっている。繁盛店の店内に入る前から不愉快な思いをしたことで、そう自戒させられた。

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