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陽傘5101
子育てとはいうものの、親として育てられてる毎日の記録です。
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2011年04月22日
テーマ： 今日の出来事(299353)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は食べるラー油を久しぶりに作ってみました。
以前教えてもらったレシピをちょっとアレンジしました。
そのままのレシピだと辛すぎて、我が家の小学生にはきつかったので。。
すべてが厳密に量ってないです。そんなに細かいこと考えなくていいと思います。
油 ８０CC (さらっと油50+ごま油30）
aにんにく ５粒
ネギ １本
b一味唐辛子 小さじ1弱
鷹の爪 １本
すりごま 大さじ3
桜えび ５グラム
アーミンドダイス ５グラム～お好み
cしょうゆ 大さじ３
さとう 小さじ1
塩 小さじ2/1～1
１鍋に油とaを入れ強火にかける。焦がさないように木べらで混ぜながら。。
２香りがたったらすぐにbをいれ、弱火で混ぜる。ｸﾂｸﾂと煮立ってから３分焦がさないようにまぜて、火を止める。
３粗熱がとれたら、cを入れまぜる。
４瓶など、容器に入れて冷蔵庫で１晩ねかせてから食べてくださいﾏｾ。
*ごま油は２のラスト３分に投入すると、香りよくできます。
普通にサラダ油でつくれますが、さらっと油だと、私には胃もたれしなくておいしく食べられました。
厳選された米・えごま・菜種をブレンド！さらっとした植物油。お世話になっている方へ、お中元やお歳暮にいかがですか？厳選素材のさらっと油 2本ギフトセット 10%OFF
以前教えてもらったレシピをちょっとアレンジしました。
そのままのレシピだと辛すぎて、我が家の小学生にはきつかったので。。
すべてが厳密に量ってないです。そんなに細かいこと考えなくていいと思います。
油 ８０CC (さらっと油50+ごま油30）
aにんにく ５粒
ネギ １本
b一味唐辛子 小さじ1弱
鷹の爪 １本
すりごま 大さじ3
桜えび ５グラム
アーミンドダイス ５グラム～お好み
cしょうゆ 大さじ３
さとう 小さじ1
塩 小さじ2/1～1
１鍋に油とaを入れ強火にかける。焦がさないように木べらで混ぜながら。。
２香りがたったらすぐにbをいれ、弱火で混ぜる。ｸﾂｸﾂと煮立ってから３分焦がさないようにまぜて、火を止める。
３粗熱がとれたら、cを入れまぜる。
４瓶など、容器に入れて冷蔵庫で１晩ねかせてから食べてくださいﾏｾ。
*ごま油は２のラスト３分に投入すると、香りよくできます。
普通にサラダ油でつくれますが、さらっと油だと、私には胃もたれしなくておいしく食べられました。
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