2019.09.11
テーマ： 料理・食べ物(621)
カテゴリ： ザワークラウト
ザワー白菜
、 ザワー白菜その2
と報告してきましたが、
ザワー白菜はもう無くなりそうなので、とりあえず最終回です。
ザワー白菜はやっぱり浅漬け感を保ったままで、酸味は強くありません。
白菜そのものが甘みが強いからかもしれません。
ザワー白菜に対して思うことは
七味唐辛子をまぶしたり、豆板醤を混ぜたり、塩昆布を塩分濃度を変えないように入れたら、
キムチのようになって美味しいのかも知れません。いや、そっちの方が美味いと想像します。
これから白菜のシーズンなので、これからも試すと思います。
白菜は1回目だったので、今度やるときはもうちょっと量を増やして作りたいと思います。
次は何を試すか考え中です。やっぱりキャベツかなー。
ザワー白菜はもう無くなりそうなので、とりあえず最終回です。
ザワー白菜はやっぱり浅漬け感を保ったままで、酸味は強くありません。
白菜そのものが甘みが強いからかもしれません。
ザワー白菜に対して思うことは
七味唐辛子をまぶしたり、豆板醤を混ぜたり、塩昆布を塩分濃度を変えないように入れたら、
キムチのようになって美味しいのかも知れません。いや、そっちの方が美味いと想像します。
これから白菜のシーズンなので、これからも試すと思います。
白菜は1回目だったので、今度やるときはもうちょっと量を増やして作りたいと思います。
次は何を試すか考え中です。やっぱりキャベツかなー。
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