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2012.09.30

本日のビール
・シメイ　トラピストビール　レッド
・シメイ　トラピストビール　ブルー
・シメイ　トラピストビール　ホワイト

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
トラピストとは
カトリック修道会の一。厳律シトー修道会の俗称。
1664年、フランスのシトー会ラ‐トラップ修道院改革に始まり、1892年に分離して独立の修道会となった。
典礼を重んじ、沈黙・禁欲・観想・菜食の戒律を厳格に守り、農業労働の共同生活をする。

「トラピストビールは上面発酵のエールで、瓶詰後に発酵熟成が行われる点に特徴がある。そのため、瓶のサイズや、製造からの日数、年数により同じ銘柄でも味が異なってくる。各醸造所毎に個性的で多彩なビールを醸造しているが、全体としてはアルコール度数が比較的高い傾向がある。専用のグラスは概ね聖杯型のデザインである。」・・・ウィキペディアより

ラベルにはこう書かれています。

「シメイビールは１８６２年よりベルギー王国、スクールモン修道院で醸造されているトラピストビールの一つ。院内にある井戸からくみ出される天然水と麦芽、酵母、ホップで醸造された後、瓶内二次発酵される自然熟成ビールです。醸造事業による余剰利益は開発途上地域への社会事業として使途されています。」

スクールモン修道院について詳しく載っているページがあったのでリンク
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『シメイ　トラピスト　ビール（レッド）』
シメイ　レッド.JPG

特徴として書かれているのは
「シメイレッドはスクールモン修道院で醸造されたビールです。
フルーティで芳醇なアロマ、シルクのような舌触りが特徴です。」

シメイの中で最も歴史が古く、他のシメイの元になったと言われているらしい。

レッドとブルーは賞味適温が１０℃～１２℃と、割と高めの温度で飲むのが良いらしい。

まさか温度計で測って飲むわけにはいかないし。

●原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、糖類
●アルコール分：７．０％
●内容量：３３０ｍｌ
●製造：スクールモン修道院　ベルギー王国

●価格：３９８円

『シメイ　トラピスト　ビール（ブルー）』
シメイブルー.JPG

ブルーは
「１９４８年クリスマスビールとして登場。新鮮な酵母の香りとローズのような花の香りが加わり、心地よいフレーバーが感じられます。」
とあります。
他のシメイビールと比べて値段が高め。
ビールの色は黒ビールとまではいかないまでも、かなり濃い目の焦げ茶色です。
レッドと比べると香りが香ばしい。
指名の中でアルコール度と価格が一番高い。
飲んですぐにアルコールが効いてきます（笑）

●原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、糖類
●アルコール分：９．０％
●内容量：３３０ｍｌ
●製造：スクールモン修道院　ベルギー王国
●賞味適温：１０℃～１２℃
●価格：４９０円

『シメイ　トラピスト　ビール（ホワイト）』
シメイホワイト.JPG

ホワイトは
「ホップと酵母が混ざり合うまろやかなアロマが特徴。ホップ由来のマスカットやレーズンの様な香りが最大の特徴です。」

他のシメイより賞味適温が低め。
色は薄めの黄金色。
一番飲みやすいかも。

●原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、糖類
●アルコール分：８．０％
●内容量：３３０ｍｌ
●製造：スクールモン修道院　ベルギー王国
●賞味適温：６℃～８℃
●価格：４４１円

タンブラーグラスを購入した。
今までのグラスよりもビールが美味しそうに見えます（＾＾）