大好き♪
たしか・・・10年位前にはありました。最初は居酒屋で食べた気がします。
私もマヨネーズそのものはあまり使わないので､マヨネーズが余ってしまいます。家のマヨネーズは炒め物用かも（笑）
お尻と比較ねぇ。。。そんな事いったら悪い狼さんにお尻食べられちゃうよぉ～（違爆 (April 20, 2006 12:07:51 PM)
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ニューウェーブ中華(笑)なのかなぁ？
数年前に初めていただきましたが、もっと前からあるメニューなんでしょうか？
お店だと車海老などの立派なのが出てきますけど、家では冷凍のむきえびでお手軽に。
作り方自体は、とっても簡単だし。
ニンニクをしっかり利かせるのと、レモンをたっぷり搾って、たくさんの千切り生野菜と一緒に食べるのが好き☆
海老は酒・塩・胡椒・卵の白身・ひとつまみの重曹を揉み込んでおき、片栗粉をまぶして揚げます。
ソースは、マヨネーズたくさん・ケチャップ少し・コンデンスミルクほんのちょっと・ニンニクと生姜のすり下ろしを好みの割合で混ぜておきます。
海老が揚がったら、ソースと一緒に軽く炒め合わせ、千切り野菜の上に載せて出来上がり♪
食べる直前にレモンをたっぷり搾ります。
ソースは和えるだけでもそれなりに美味しいと思いますが、そうするとどうしてもサラダっぽい感じになるので、マヨネーズが温まってやや透明感が出るまで炒めた方がそれっぽい。
あ、ソースは多すぎるかな？というぐらいに用意しておいた方がいいです。
実際多すぎたら、その分たっぷり野菜に絡めればいいので（笑）。
ところで、この料理のとき、海老がなかなか良い感じに揚がっていたので、娘に
「エビがぷりぷりでおいしいよ～。食べてごらん？」って言ったら、
「○○（娘の名前）のおしりみたいに？」って返されました（^-^;）
いや、確かにいつも、娘のおしりがぷりぷりしててかわいいねぇ、なんて言ってるんだけどね。
エビと比較されてもね。。。（笑）
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今度是非是非手抜き料理特集をやって欲しいですー(*´∇｀*) (April 20, 2006 11:34:36 AM)
エビマヨは娘が大好きなんです。美味しいもんねぇ～！お店によってはいろんなマヨネーズをブレンドして使ってらっしゃるとか！これもまた奥の深いお料理ですね。 (April 20, 2006 12:33:40 PM)
＞これ、とーーっても美味しそうです！私、海老大好き人間ですのでこれは絶対試さなきゃ♪
エビがお好きなら是非。
子どもにも受けるし、アメリカ人にも受けそうな気がします（！？）。 (April 20, 2006 10:13:44 PM)
＞たしか・・・10年位前にはありました。最初は居酒屋で食べた気がします。
なんと、居酒屋メニューだったのですね！
私は中華料理店でしか食べたことがないのですが、最近の中華はマヨネーズを使ったりするのね～と不思議がった記憶があります。
居酒屋料理と思うと、何となく納得（笑） (April 20, 2006 10:16:17 PM)
すーーーっごく美味しかったんですよ。
でも残念ながらうちの食事はカロリー制限があるから、
やっぱり油控えめのエビチリになっちゃうな(T_T)
いや～ん、可愛いすぎる♪
お嬢さんのお尻、プリプリなんですね(=^.^=)うふ・・うふふ・・・(危笑)。
(April 20, 2006 10:23:56 PM)
＞エビマヨは娘が大好きなんです。美味しいもんねぇ～！お店によってはいろんなマヨネーズをブレンドして使ってらっしゃるとか！これもまた奥の深いお料理ですね。
お店によって随分味が違いますもんね～。
入れるものもエバミルクだったり生クリームだったりというのも聞きます。ホント、奥が深いですよね。 (April 20, 2006 10:24:35 PM)
実は、先日の海老のマヨ醤油炒めはこの海老マヨネーズをつくろうと思って買ったんです～。
でも急きょ変更になったんですけど～。（笑）
なんだかJ12さんが私の思いを遂げてくれたようでこの日記を見てすごく嬉しかったです。（笑）
お嬢ちゃんのかわいい表現に座布団１枚！(^-^)
(April 21, 2006 02:19:35 AM)
海老マヨ、私も大好き！
初めて食べたのはやはり数年前、丸ビルオープンの際に、エスニック料理のレストランでいただきました。
お弁当にもいいですよね～。
それに最近、CookDoの類にも仲間入りしていますよね。
人気なんでしょうね。 (April 21, 2006 09:29:32 AM)
＞実は、先日の海老のマヨ醤油炒めはこの海老マヨネーズをつくろうと思って買ったんです～。
＞でも急きょ変更になったんですけど～。（笑）
マヨと醤油も合いますよね☆
今度はマヨ醤油にしてみようかな。
＞なんだかJ12さんが私の思いを遂げてくれたようでこの日記を見てすごく嬉しかったです。（笑）
ええ、kaoruさんの思いはしっかり伝わってましたよ☆なーんてね（笑） (April 21, 2006 03:08:57 PM)
＞お弁当にもいいですよね～。
ふむふむ、お弁当にも良いのですね？
なんとなく作りたてが命！みたいな気がしていましたが、しっかりした味だし、確かにお弁当にも合うかも～。
＞それに最近、CookDoの類にも仲間入りしていますよね。
そうなんですか！？それは全然知りませんでした。
どんなお味なのかちょっと興味ありますー。 (April 21, 2006 03:13:50 PM)
ごめんなさい、コメントを見落としていてお返事が遅くなりました。。。
＞でも残念ながらうちの食事はカロリー制限があるから、
＞やっぱり油控えめのエビチリになっちゃうな(T_T)
うーん、確かにカロリーの気になる料理ではありますねぇ。エビチリだったらカプサイシン効果もありそうですしね（笑）
＞お嬢さんのお尻、プリプリなんですね(=^.^=)うふ・・うふふ・・・(危笑)。
いやぁ、子供のおしりはみんなプリプリで可愛いでしょう（笑）。 (April 21, 2006 08:17:03 PM)
アンダルシアのtorres8です。
ガンバスの画像ＵＰしました。
食べ方も書いてあります。笑
お時間あれば、ぜひおよりください
(May 13, 2006 08:25:38 AM)
