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2011.04.26
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今日のお弁当とマフィン

(41)
カテゴリ： お菓子
今日はヤボ用があって、お休み～

平日の昼間に家にいるってサイコー


今日のダンナのお弁当





4.26　お弁当.jpg


…まともに作ったのって、キノコのマリネしかない

ま、いっか（笑）



　ご飯がとってもおいしくなる！









材料は、イチゴ２４０ｇとラズベリー６０ｇとお砂糖１５０ｇ。

鍋に入れたイチゴたちにお砂糖をかけて１時間くらい置いたら火にかけてコトコト煮込むだけ。

自分で言うのも何だが、おいし～～～いっ！！←完全に自己満足です（笑）




イチゴジャム.jpg


異様に画像がでかかった…びっくり












そして、そのジャムを使ってマフィンを作ってみました～



マフィン　材料.jpg

材料はこれ。　お家にあるもので食べたい時に気軽に作れちゃいます♪

今回は、サワークリームとジャムのマフィンです


　この本に載ってるレシピをアレンジ☆






無塩バター　　　　　120ｇ
薄力粉　　　　　　　300ｇ
ベーキングパウダー　大１
塩　　　　　　　　　少々
ブラウンシュガー　　150ｇ
グラニュー糖　　　　20ｇ
卵　　　　　　　　　Lサイズ2個
牛乳　　　　　　　　120ｍｌ

サワークリーム　　　200ｇくらい
ジャム　　　　　　　50ｇくらい
ラズベリー　　　　　5～60粒


　　　～下準備～

バターと卵と牛乳は室温に戻しておく。
薄力粉・BP・塩は一緒にふるっておく。
オーブンは１８０℃に温めておく。




まず、バターと砂糖をよくすり混ぜます。

空気を含んでホワっとしてきたら、とき卵を３回に分けてその都度よく混ぜます。


マフィン２.jpg



ゴムベラに変えて、ふるった粉と牛乳を交互に混ぜ（粉→牛乳→粉→牛乳→粉）、生地を作ります。

マフィン３.jpg


できた生地がこちら。


マフィン生地.jpg


それを、まず生地の1/3を型に入れ、その上にサワークリームをティースプーン1杯弱入れ、ジャムをティースプーン1杯入れる。（ジャムはこの後使わないです。）



マフィン４.jpg




その上にまた1回目と同様生地とサワークリームを入れ、今度はラズベリーを２～３粒づつ入れます。
その上に残りの生地・サワークリームを入れて残りのラズベリーを乗せます。



マフィン５.jpg







１８０℃に温めたオーブンで２０分くらい焼いたら出来上がりー♪






マフィン完成.jpg


ノンウエットの粉砂糖を振って完成～～～


ん～、やっぱりカステヘルミは美しい。。。



　　２枚セットでこのお値段は激安～！！


　ライトブルーのボウルもステキ♪　これも２個セット！！



さっそく食べてみたら、外はサクっとして中のサワークリームがトロ～っとしてて、ジャムと合わさるとチーズケーキみたいで甘酸っぱいぺろり！

とてもおいしかったです（自己満足なもんで…（笑））



　マフィンミックスなら混ぜるだけで簡単♪　


　　愛してやまないサンクゼールのジャム




























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Last updated  2011.04.26 19:03:58 コメント(41) | コメントを書く

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