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2024.01.29
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仙台に来て　久しぶりに料理

(12)
テーマ： 今日のこと★☆(105697)
カテゴリ： 今日の雑談


​​ 1月29日 山形は晴れの7.5℃ ​​
朝一で山形市役所へ　今年度から介護保険料が支払しないと・・・

​​
お天気が良いので今回は天童経由　関山峠のルートにしました


天童の道の駅で少し休息しようと　立ち寄りました


自由に利用できる　足湯　数人が楽しまれていました



でも今回は　見るだけにしました


昔からある　懐かしいお土産も　チョット魅力的でした


結局　ジェラートを　喉が渇いていて美味しかった


４８号を関山峠へ走る　今年は雪が少ないなー

仙台に着くと　どうもママの体調が悪い様子
今夜のおかず１つくらいは作ろうと思いました


相方も手伝いながら　まずはジャガイモを千切りにします


ピーマンも同じ様に千切りにします


軽く茹でます　茹ですぎるのを注意です


鷹の爪を混ぜて　油で炒めます　強火でサッと　少し歯応えが
大切　仕上げに　中国の黒醋　を適量を
中国　上海では家庭料理の代表的な1品　青椒肉絲ではなく
青椒はピーマン　土豆はジャガイモ　絲は細切りの炒め物


以前　上海でマンション生活していた時は大好きでした
久しぶりに作った　上海の家庭料理の１つ　青椒土豆絲作り　黒醋が
丁度良い美味しさでした　減塩にもなり　黒醋も身体に良い

​​明日はいつものように ! ​





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最終更新日  2024.01.29 21:51:40
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