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2024.02.08
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山形に　今夜の料理??は

(16)
テーマ： たわごと(26616)
カテゴリ： 今日の雑談


​​ 2月8日 8.3℃の仙台から5.5℃の山形へ ​​
朝はのんびりとして　昼前に動きました
相方は着替えの荷物を詰め込んでくれ　早く出かけたらと・・ ​


いつものルート286号線　風景は少し寒々　釜房ダムを通過


山沿い川崎町には先日の雪が残っていました


何ともスムーズに自宅に到着し
庭はそんなに雪もありませんでした

一休みして　食材のお買い物
独身時代　よく作っていたのを思い出してお買い物でした


まずは　干しシイタケを水に浸し　30分後そのまま温めます


醤油のみで味付けして　牛バラ肉を　本当はもっと大きな
ブロック肉が最高なのですが　ありませんでした
とろ火で2時間以上　すると肉もホロホロとなります
あまり醤油は入れない　シイタケの味と肉の出汁が肝心


牛バラも柔らかく　シイタケも味が浸みて　格別の味
独り者時代に覚えて　暫くぶり　多分2.30年ぶりかな
とてもシンプルですが　格別の味なのでした

​​明日は何を作るかな ! ​





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最終更新日  2024.02.08 22:26:41
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