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キジ白猫たわらさんと日々の生活について綴ります。
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2008.10.21
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10633)
カテゴリ： オリジナルスイーツ
ココナッツミルクパウダーがあるのでそれを使ってケーキを作ってみました。
卵二個とオリーブオイル30グラムと
砂糖50グラムをよく混ぜ、ラム酒を小匙
二杯加え、ラムエッセンスを混ぜます。
薄力粉100グラムとベーキングパウダー
小匙2/3、ココナッツミルクパウダー40グラムを合わせて篩い入れます。刻んだ洋酒漬けの
ドライフルーツも入れてよく混ぜます。
紙を敷いた型に流し込み、180度で40分、170度で20分焼いて、出来上がりです。
翌日の方が味が落ち着いていました。焼いてる時の香りも良かったです。
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