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2009.01.07
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10644)
カテゴリ： オリジナルスイーツ
天火をゲットしてあれこれ作っている訳なのですが、
折角なので電気オーブンと比べてみようではないかと
実験してみる事にしました。
クッキー生地（この間の ケーキ
の材料の残りで作る
豪華版～）を作って、天火のみ、天火前半、後半電気
オーブン、電気オーブンのみと三種類の焼き方で焼いて
みましたよ。
結果は意外なことに天火前半、電気オーブン後半
の焼き方が一番さっくりしていました。最初から電気
オーブンだと乾燥し過ぎ、天火のみだと少し湿っぽい
焼き上がりなのです。最初は天火でじっくり焼き、仕上に
電気でガーッと余分な水分を飛ばすのが一番ぱりっと
するようです。色々試してみる物ですね。
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