猫と喰いものと創作同人の日々

【送料無料】クッキング・ママの供述書

  依頼されていたパーティーのケータリングがキャンセル
になってがっくりなヒロインゴルディ、でも幸いな事に気候
が寒くなったのと人数が増えたのでメニューの変更をした
別のパーティーにその材料を流用、そこで出されたのが
このサラダです。

  材料のポートベロー・マッシュルームは別名ワイルドマ
ッシュルームとも言うでっかいマッシュルームの事なので、掛詞にもなってるのかなとか深読みしちゃったりなんかし
ちゃいます。

  えー、今回は材料が結構特殊なので、雰囲気だけ味わう
事にして、大体こんなもんじゃね？と言う感じの材料を揃えました。マッシュルームも本来はでっかい奴なのですが、普通
サイズです。調味料の分量も適当で材料も代用しまくりです。

さっと炒めてハーブソルトをふっておく事に
しました。

  マッシュルームとヒラタケとシイタケなの
ですが、マッシュルームとしめじにしてます。
  マリネする材料ですが、バルサミコ酢と
シェリー酒とマスタードとニンニクとオリーブ油
をリンゴ酢と練り辛子とガーリックオイル（ニン
ニクとオリーブ油を兼用）とブランデーにして
ます。マッシュルームは半分に切ってます。
しめじは小分けです。

  漬け込んだキノコ類を焼きます。
ちょっとマッシュルームが変色・・・orz。

  グリルでなくてオーブントースターで焼きます。

  仕上に乾燥パセリを振ってみました。
口に入れると香りがふわっと広がります～。
きのこがしゃきしゃきしてこれは美味しい～。
オリジナルだったらもっといけるのかも。

  ついでなので、一緒に食べた晩ご飯の公開
です～。青椒牛肉絲、棒々鶏っぽい奴、カボチャ
の柚子醤油和えです～。