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で加熱まで済ませた鱧を一部冷凍
して、酢味噌とかで食べようかと思ってた
のですが、青柚子が入ったので正規版
の青柚子入りバージョンを作ってみました。
残念ながらおつゆは鱧骨製では無いの
ですが(--;) 。
ものすごく爽やかです~、確かにこれを
最高の状態で食べたら感激で泣いても
不思議じゃないかもと思います。鱧と
柚子ってものすごく相性がいいです。
以外と鱧って生臭かったりもしますが、
柚子がきれいに消していい味だけ
残してるって感じですね。
午後から北海道展へ行ってロイズのお菓子
を買ってきました。限定商品の生チョコと新商品
のポテトチップチョコが美味しそうです~。
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