猫と喰いものと創作同人の日々

  塩、砂糖、バター、白米＋水をケースに入れます。
後で強力粉とイーストが混ざります。

   パン生地のお米小麦コースを選択～。

   がーっとすり潰されます。はっきり言って行程
のほぼ8割ぐらいがこの作業ですね。

   お米のミル作業が終わると自動的に投入ケース
から強力粉とイーストが出て混ぜられます。

   段々まとまって来ました。発酵時間はあまり無いです。

   生地の出来上がりです。普通のパン生地よりは
やや柔らかいです。温度も低め～。

   中に入れる具を作っておいてあるのです。
今回は玉ねぎとツナ缶を炒めてめんつゆの素で味付けです。一寸和風～。

   生地をちぎって等分し、伸ばして中に具を詰めて
丸く整えます。かなり柔らかくて伸びやすいのでやりやすいのですが、べたつくのが大変～。

   天板に並べます。６個で焼くので一寸
ずらして並べます。

   焼けました。膨らみは控えめですね。

   食感はもっちりしています。でも、純粋なお米パン
と比べるとさっくりしています。小麦パンとお米パンのいい所取りの様な感じです。もっちり系の食感が
お好きな方にはとても美味しいと思われます。