2008.08.08
テーマ： 食べ物あれこれ(51668)
カテゴリ： つれづれ
我が家には以前から糠床がありました。
母が毎日のようにかき混ぜていたのですが、母が亡くなったとき、その管理はぼくの手にゆだねられました。
一応気にして毎日かき混ぜたりしていたのですが、何が悪かったのか、その後しばらくしてとても食べられたものではなくなってしまい、残念ながら捨てざるを得なくなってしまいました。
それから数年。
先日、愛妻さんがこんなものを見つけてきました。
なんと一番のネックだった毎日のかき混ぜが不要！
これならズボラなわれわれ夫婦にもぴったりです。
早速注文してみました。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
少し酸味が強いような気はするものの、紛れもなく糠漬けです。
キュウリ に 青トマト 、 ヤングコーン 、 ズッキーニ ･･･
全部おいしく食べられます。（⌒┐⌒）
唯一失敗だったのは ゴーヤ 。
糠漬けの塩味と酸味、ほのかな甘味と旨み。そしてゴーヤの強烈な苦味。
「なんか、味覚が鍛えられそうな味だね。」( ・∇・；)
・・・ちょっと冒険しすぎたようです。
でも、糠漬けはビタミンが豊富だし、乳酸菌の働きでお腹の調子もよくなります。
そして何よりも美味しくて、おつまみにもぴったり。
ぬか漬けで暑い夏を乗り切りましょう
母が毎日のようにかき混ぜていたのですが、母が亡くなったとき、その管理はぼくの手にゆだねられました。
一応気にして毎日かき混ぜたりしていたのですが、何が悪かったのか、その後しばらくしてとても食べられたものではなくなってしまい、残念ながら捨てざるを得なくなってしまいました。
それから数年。
先日、愛妻さんがこんなものを見つけてきました。
なんと一番のネックだった毎日のかき混ぜが不要！
これならズボラなわれわれ夫婦にもぴったりです。
早速注文してみました。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
少し酸味が強いような気はするものの、紛れもなく糠漬けです。
キュウリ に 青トマト 、 ヤングコーン 、 ズッキーニ ･･･
全部おいしく食べられます。（⌒┐⌒）
唯一失敗だったのは ゴーヤ 。
糠漬けの塩味と酸味、ほのかな甘味と旨み。そしてゴーヤの強烈な苦味。
「なんか、味覚が鍛えられそうな味だね。」( ・∇・；)
・・・ちょっと冒険しすぎたようです。
でも、糠漬けはビタミンが豊富だし、乳酸菌の働きでお腹の調子もよくなります。
そして何よりも美味しくて、おつまみにもぴったり。
ぬか漬けで暑い夏を乗り切りましょう
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Re:糠漬けおいしい(￣￢￣)(08/08)
こいちゃん39
さん
Re:糠漬けおいしい(￣￢￣)(08/08)
StarTrees
さん
私もぬか漬け大好きなんですよ。でも自分でつけようとは思った事無いな。いつもつかったものを買って来てました。
野菜も自分のところで調達出来るといいでしょうね。
(2008.08.09 09:58:00)
野菜も自分のところで調達出来るといいでしょうね。
(2008.08.09 09:58:00)
Re:糠漬けおいしい(￣￢￣)(08/08)
Arabesqu
さん
Re:糠漬けおいしい(￣￢￣)(08/08)
なつゆきちゃん
さん
ご無沙汰です。PC壊れましてん。
やっと復活しました。
お父さん大変でしたね。順調に回復されることを祈っております。
「孫の顔を見るまでは死ねん」の勢いで頑張ってください。お父上。
糠漬け・・・NGです。
今回、話に加われない。がっくし（TωT） (2008.08.10 02:09:33)
やっと復活しました。
お父さん大変でしたね。順調に回復されることを祈っております。
「孫の顔を見るまでは死ねん」の勢いで頑張ってください。お父上。
糠漬け・・・NGです。
今回、話に加われない。がっくし（TωT） (2008.08.10 02:09:33)
こいちゃん39さん
くろ0513
さん
StarTreesさん
くろ0513
さん
近くに美味しい糠漬けを売ってるところがないんですよね。
スーパーの漬物はちょっと食べる気がしないし。
こうなったら自分で作ってしまえ、と思いまして。
この時期もてあましがちな夏野菜も順調に消費しています。(≧∇≦)
(2008.08.11 08:16:42)
スーパーの漬物はちょっと食べる気がしないし。
こうなったら自分で作ってしまえ、と思いまして。
この時期もてあましがちな夏野菜も順調に消費しています。(≧∇≦)
(2008.08.11 08:16:42)
Arabesquさん
くろ0513
さん
なつゆきちゃんさん
くろ0513
さん
暑い時期、ＰＣに負担がかかるんですよね。
うちなんかも電源漬けっぱなし、いやつけっぱなしだから、熱暴走しそうになります。
糠漬け苦手なんですね。体にはいいんですけど、確かに好き嫌いはありますよね。 (2008.08.11 08:20:13)
うちなんかも電源漬けっぱなし、いやつけっぱなしだから、熱暴走しそうになります。
糠漬け苦手なんですね。体にはいいんですけど、確かに好き嫌いはありますよね。 (2008.08.11 08:20:13)
Re:糠漬けおいしい(￣￢￣)(08/08)
エンジョイマイライフ
さん
以前はうちで漬けていましたが、最近はやらなくなりました。泉州へ仕事に行った帰り農家で水ナスを買って漬けた時は美味しかったですよ。
菜園があればいいですよね。 (2008.08.11 10:42:27)
菜園があればいいですよね。 (2008.08.11 10:42:27)
エンジョイマイライフさん
くろ0513
さん
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くろ0513
好きなダンスはお休み中ですが、もっと大好きな家族のために日々奮闘しております。
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