競技ダンスな日々(育休中)

< 新しい記事

新着記事一覧(全540件)

過去の記事 >

2008.08.08

糠漬けおいしい(￣￢￣)

(10)

テーマ：食べ物あれこれ(51675)

カテゴリ：つれづれ

我が家には以前から糠床がありました。

母が毎日のようにかき混ぜていたのですが、母が亡くなったとき、その管理はぼくの手にゆだねられました。

一応気にして毎日かき混ぜたりしていたのですが、何が悪かったのか、その後しばらくしてとても食べられたものではなくなってしまい、残念ながら捨てざるを得なくなってしまいました。

それから数年。
先日、愛妻さんがこんなものを見つけてきました。

なんと一番のネックだった毎日のかき混ぜが不要！

これならズボラなわれわれ夫婦にもぴったりです。

早速注文してみました。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

少し酸味が強いような気はするものの、紛れもなく糠漬けです。

キュウリ に 青トマト 、 ヤングコーン 、 ズッキーニ ･･･
全部おいしく食べられます。（⌒┐⌒）

唯一失敗だったのは ゴーヤ 。
糠漬けの塩味と酸味、ほのかな甘味と旨み。そしてゴーヤの強烈な苦味。
「なんか、味覚が鍛えられそうな味だね。」( ・∇・；)
・・・ちょっと冒険しすぎたようです。

でも、糠漬けはビタミンが豊富だし、乳酸菌の働きでお腹の調子もよくなります。
そして何よりも美味しくて、おつまみにもぴったり。

ぬか漬けで暑い夏を乗り切りましょう

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう