ダイコンと共に、葉物野菜（水菜・コマツナ・春菊）とコカブが収穫ラッシュ
採りたてをタジン鍋で調理するだけ、ラクチン・カンタン・温野菜サラダの出来上がりです
この時は柔らかいコカブ（あやめ雪）を多めに
秋じゃが（インカのめざめ）試し掘り＆ブロッコリーの側花蕾を入れました。
インカのめざめは味はバツグンでも、育てるのはやっぱり難しいです
１１月の頭に収穫した、安納いもを実食
（時間を置くとでんぷんが糖化し甘みが増すので
収穫後１週間以上寝かせた方が良いそうです。）
水加減に注意しながら、３０分ほど蒸したところ。
まだ若干固めながら甘くて美味しいです
通常のサツマイモより甘いと評判の品種なのですが、違いまでは判らずでした
調理法によるのかも知れません。あれこれ試してみます
一緒に収穫したさつまいものツルの佃煮は
ご飯やオニギリにも合うほか、サンドイッチに入れても美味しいことを発見
プロセスチーズと好相性です 他の料理にも応用が利きそう。
春に植えたみつばも、摘み取り摘み取り食べてきましたが
まだまだ食卓現役です。
ビオファームまつきさんレシピ本を参考に、焼きシイタケとサラダに
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お鍋の〆のおじやに大活躍 爽やかな香りがたまりません
酢飯に混ぜ込んだら、みつば寿司 花型とかに型抜きしても可愛かったかも。
失敗も嬉しいことも、沢山あった畑模様。
さやえんどう苗を植え付けたら、年内の植付け作業はひと段落です。
無農薬有機栽培の、よさも難しさも堪能しました。
千里の道も、一歩・一歩。来年は今年より上手に出来ると良いです
＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
かぶと昆布の佃煮が ニッポン全国物産展 ～ふるさとの夢交流～
に出展します
（参画企業一覧 → 兵庫 → 甲北食品工業）
日時：２０１１年１１月２５・２６・２７日（金・土・日）
１０～１９時（※最終日のみ１７時まで）
場所：池袋サンシャインシティ Ａ・Ｂホール
お味のご紹介もさせて頂きます。
お近くにお寄りでしたら、是非お越しください
