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2012年01月14日
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なのはな収穫しました（コカブあやめ雪も）
今回は、大流行中の塩こうじ漬けに。
塩こうじは市販品もありますが、スーパーに並んでいる
みやここうじ
を使って、家庭でもカンタンに手作り出来ます
みやここうじさんＨＰ：塩麹の作り方とレシピ
コカブのスライスと、食べやすく切った菜の花に
適量の塩こうじをまぶし、漬物容器で重石を乗せて。待つこと１日。
春を感じる、美味しいお漬物が出来ました
コカブも美味しいですが、ホロ苦の菜の花漬けが絶品です
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