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2012.01.06

ブレッドといっても、パンではなくて、パウンドケーキみたいなお菓子なんですけどね。

なぜかアメリカではバナナブレッド、マンゴーブレッド、パンプキンブレッドなど、パウンドケーキみたいなお菓子のことをブレッドっていうんだけど、なぜだろう。

パンもブレッドなので、ちょっとややこしいです。

とにかくこのレシピ、今まで食べたどこのバナナナッツブレッドよりも、美味しいです

このバナナナッツブレッドのコツは、皮が真っ黒になるくらいまで熟したバナナを使うこと。

このバナナ、大丈夫？？？ってくらいのバナナを使うと、本当に香りの良い、美味しいバナナブレッドが出来ますよ

例によって例のごとく、アメリカの１カップは240ccですので、気をつけてくださいね～。

Grandma's Banana Nut Bread

Ingredients:
2 cups all-purpose flour
2 teaspoons baking soda
2 teaspoons vanilla extract
1/2 cup butter
2 table spoons oil
3 table spoons butter milk or sour milk
1 cup white sugar
1 1/2 cups mashed overripe bananas(about 3 bananas)
2 eggs, beaten
1 cup chopped walnuts

Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).
Grease and flour 9x5 inch loaf pans.
Blend together sugar, butter, oil, vanilla extract, buttermilk(or sour milk) and eggs. Add dry ingredients, which have been sifted together. Add mashed bananas, chopped nuts. Pour into a greased loaf pan.
Bake 1hr.

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