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2012.08.06

鬼のような馬車馬スケジュールにまたもや突入

なので、ちょこちょこっと食べられて、植物繊維がたっぷり取れて、エネルギーが補充できる朝食用のクッキーを大量に焼きました。

普通のオートミールレーズンクッキーのレシピを参考に、小麦粉を全粒粉に替えたり、フラックスシードを加えたり、お砂糖を減らしたりして、このレシピが完成

ま、クッキーなのでヘルシーとは決して言えませんが、普通のクッキーに比べたら、かなり身体に優しいのでは、と

しかも、ものすごーく美味しい
（↑出た！自画自賛！）

例によって例のごとく、計量カップの大きさ等日本と違うので、あまり参考にならないとは思いますが、自分のメモ用に、レシピを書いておきまーす。

＊Breakfast Cookies＊

バター　１／２カップ＆大さじ６
卵　２個
オートミール　３カップ
全粒粉　１／２カップ
オールパーパスフラワー　１／２カップ
フラックスシード粉　１／２カップ
ベーキングソーダ　小さじ１
シナモン　小さじ１
バニラエッセンス　小さじ１
ラム酒に漬けたなつめorラムレーズン　１カップ
刻んだくるみ　１カップ

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