ゆずぼうのお菓子屋

今日、チーズケーキのタルトにチャレンジしたいと思います！

タルト生地は、タルト生地練習①と同様なので割愛します。

チーズケーキ部分のレシピ

スライスチーズ　約110g

牛乳　50g

グラニュー糖　50g

薄力粉　15g、又はコンスターチ　10g

全卵　1個

レモン汁　大さじ1/2

1.ボウルにスライスチーズを千切って入れたら、牛乳も追加して、レンジ600Wで90秒加熱し、よく混ぜる。

2.グラニュー糖を加えて、よく混ぜる。

3.薄力粉を加えて、よく混ぜる。

4.全卵を加えて、よく混ぜる。

5.レモン汁を加えて、よく混ぜる。

6.好みでバニラエッセンスを適量

7.タルト生地に加える。

8.オーブン天板を下段にセットして、予熱190℃       加熱170℃で約25分、粗熱をとったら完成。

今回使用した道具や材料は下記になります。

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