オカイモノメモ

簡単に美味しいお酢料理ができると評判のトキワの「べんりで酢」。コープで購入したものが届いたので早速試してみました。

同じくコープで届いた新鮮な訳あり人参を千切りにし、べんりで酢に浸して一晩おいただけ。本当につんと来ない、食べやすい酢の物ができました。酸っぱいものが得意な私には甘過ぎる気もしましたが、子供もパクパク食べているし、飽きないと思います。そのままご飯に混ぜたら酢飯がすぐにできそうです。 

でもこの甘さは”糖分はオリゴ糖とグラニュー糖液糖を使用しています。オリゴ糖は、腸内のビフィズス菌を増やす働きがあることから腸の健康維持に良いと言われ、またカロリーも低くなっております。グラニュー糖液糖は、すっきりとした甘さを出すために使用しています。もしも甘く感じられましたら、ご家庭にある生酢を加えて調節してください。” とのことなので安心です。

当分は、余りそうな野菜とか料理中に出た端を、全部べんりで酢に漬けて、酢漬けを毎日楽しみたいと思っています。 今日の夕食は手作りの餃子だったのですが、その酢漬けを山盛りのっけて薬味扱いで食べたところ、とても美味しかったです。慣れてきたらレシピにも挑戦したいです。