海陽

かわうそまつり

かわうそまつり（獺祭）と書いてだっさいと読むそうです♪八海山や１４代より美味しい、わたしのお気に入りの日本酒です。獺祭　純米吟醸45　720ml　\1,785(税込・送料別）獺祭　純米吟醸４５　720ml 山口県岩国市　旭酒造現在は岩国市ですが、合併前は周東町といわれていたかなり山奥にある小さな蔵元。旭酒造では、通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員皆さんで酒造りをされています。年中真冬の温度を再現できる空調設備を備え、酔うため売るための酒でなく味わうための酒を求めて、小さな酒蔵ながら新しい試みを積極的に行っている蔵元です。 ************************************************************************ 十四代　純米大吟醸　藩州山田錦　１８００ｍｌ 価格 29,800円 (税込31,290円) 送料別 ***************************************** 獺祭（だっさい） 磨き二割三分　純米大吟醸 1800ml 価格 9,530円 (税込10,007円) 送料別 ■ モンドセレクション 金賞 連続獲得！ ■ 高価な原料米の山田錦を２３％にまで削って（残りの７７％は使わない！）米の芯の本当に良いところだけを使って醸しています。芯白の大きな山田錦をこんなに精米してしまう蔵元は他にはありません。これがギリギリの削りです。　　（「亀の尾」を使って１９％まで精米した蔵が現れましたが・・）削りすぎのご批判も一部にはありましょうが、この二割三分を飲みつけてしまうと、他の蔵の酒を飲んだ場合、喉を通ったあと口中に残るイガイガ・ピリピリ感が気になって仕方がないから不思議。香りは控えめの自然な造り。アル添のわざとらしい香りが嫌いな方に是非お試しいただきたい品です。　　お酒の香りが持つアロマセラピー効果！　　この酒はきわめて評価高いですよ！***************************************** 【八海山】　大吟醸　1800ml (税込8,400円) 送料別