トマト
トマト◇食味：甘、酸
◇食性：寒
◇帰経：肝、脾、胃
◇働き：熱病による渇き、食欲不振、消化不良
【注意】
１．寒い時期や冷え性の場合は多食を避ける
２．軟便、腹痛の場合は多食を避ける
【栄養】
カロチノイド色素、リコピン、ビタミンＣ、Ａ、カリウムなど
■応用例
暑気あたり、食欲不振：トマトと鶏肉のサラダ
疲労回復：トマトと卵の炒め物
トマトの効用は、東洋医学で言う 「血が不足するタイプ」「水が不足していて体の潤いが足りないタイプ」 に適しています。
めまい、立ちくらみ、顔色が白く艶がない、肌がカサカサする→「血が不足しているタイプ」
のぼせ、ほてり、微熱、耳鳴り、寝汗、からせき、乾燥便秘→「水が不足しているタイプ」
ポリフェノールやミネラルが多く含まれていて造血作用に優れ、身体を潤して渇きを止める作用があります。
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