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2019.03.08
テーマ： 日本料理(350)
カテゴリ： グルメ
２０１９年今年初の傳に伺いました。
いつも通りみなさんの笑顔に迎えられます。
さあ、楽しみです。
まずはフランチャコルタ、泡のきめ細かな、フルーティでありながらドライ感が心地よいワインです。
とらふぐの唐揚げとブロッコリー、美味しいですね、先付けとして素晴らしい！
北海道のミシェルブラスから研修に来ている方が、羨ましいですね。
日高見、宮城の初しぼり、プチプチ感の残るお酒で、
アンコウとかぶのスープ、出汁が出てますね、アンコウが美味しい、
カブも、溶ける寸前の食感を残して、美味しいですね。
傳タッキー、スペシャリテ、見事です。
ヒラメのお造り、静岡の山葵と、旨味が凝縮されていますね。
さて、小瓶の中身は、あん肝を炊いたもののペースト、
これは美味しくて酒が進みます！技とアイディアですね。
次は新潟の謙信、新潟らしくないしっかりとした旨味酸味のお酒、信玄の方が名前はいいかも。
そんなお美味しいお酒に、
氷見の寒ブリ、ベシャメルソース、きのこ採り名人長谷川シェフがとってこられた黒トリュフ！
これは新感覚、でも素晴らしく美味しい、素材を生かしソースも素晴らしい！
これが長谷川シェフ！！！
そして紀州、南方熊楠に因んだ、南方の搾りたて、甘みと酸味のバランスの良いお酒で、
スペシャリテのサラダ、今日も蟻は入っていませんが、美味しいです！！
鱈の味噌スープ、心まで温まります。
そして、九州の早掘り筍の土鍋炊きご飯！
素晴らしい！！、香りがいいですね。
甘味も、クリームチーズのムースにきな粉にいちご！
そしてそして、プティクッキー、可愛すぎて食べられません！！
お姉さん、おかみさん、藤本さん、ありがとうございました。
長谷川シェフ、本当に素晴らしいです。
ありがとうございました、また、お世話になります！
いつも通りみなさんの笑顔に迎えられます。
さあ、楽しみです。
まずはフランチャコルタ、泡のきめ細かな、フルーティでありながらドライ感が心地よいワインです。
とらふぐの唐揚げとブロッコリー、美味しいですね、先付けとして素晴らしい！
北海道のミシェルブラスから研修に来ている方が、羨ましいですね。
日高見、宮城の初しぼり、プチプチ感の残るお酒で、
アンコウとかぶのスープ、出汁が出てますね、アンコウが美味しい、
カブも、溶ける寸前の食感を残して、美味しいですね。
傳タッキー、スペシャリテ、見事です。
ヒラメのお造り、静岡の山葵と、旨味が凝縮されていますね。
さて、小瓶の中身は、あん肝を炊いたもののペースト、
これは美味しくて酒が進みます！技とアイディアですね。
次は新潟の謙信、新潟らしくないしっかりとした旨味酸味のお酒、信玄の方が名前はいいかも。
そんなお美味しいお酒に、
氷見の寒ブリ、ベシャメルソース、きのこ採り名人長谷川シェフがとってこられた黒トリュフ！
これは新感覚、でも素晴らしく美味しい、素材を生かしソースも素晴らしい！
これが長谷川シェフ！！！
そして紀州、南方熊楠に因んだ、南方の搾りたて、甘みと酸味のバランスの良いお酒で、
スペシャリテのサラダ、今日も蟻は入っていませんが、美味しいです！！
鱈の味噌スープ、心まで温まります。
そして、九州の早掘り筍の土鍋炊きご飯！
素晴らしい！！、香りがいいですね。
甘味も、クリームチーズのムースにきな粉にいちご！
そしてそして、プティクッキー、可愛すぎて食べられません！！
お姉さん、おかみさん、藤本さん、ありがとうございました。
長谷川シェフ、本当に素晴らしいです。
ありがとうございました、また、お世話になります！
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