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～今日のお弁当メニュー～

　・冬がんとししとうの
　　　ベーコン炒め煮
　・蒸しキャベツ
　・豚肉のくわ焼き
　・白身魚のフライ（タラ・ソース別）
　・にんじんと鶏ささみの
　　　ごまだれ和え
　・カボチャのグラタン
　・卵焼き（赤パプリカとオクラ）
　・レッドキドニーのピリ辛味噌あん

～ちょビッとレシピ～

冬がんとししとうのベーコン炒め煮
冬がんは皮を剥いて3mm厚の短冊切り。ベーコンは1×2cm程度の大きさにカット。ししとうはヘタと種を取り除いて適当な長さに斜め切り。フライパンでベーコンを炒め、続いて冬がんも炒める。冬がんが透き通ってきたら、塩少々と醤油・みりんで味付けして炒り煮にする。最後にししとうを加えてサッと火を通したら出来上がり。
カリウムたっぷりの冬がんは余分な水分・塩分を排出してくれるので夏バテ予防にいいですよね！炒め煮にすればお弁当のおかずにも大丈夫。ベーコンの味が染み込んでいます。夏の間にぜひ♪今日はジャンボししとう (ししとうとピーマンの中間ぐらいの辛さ) を使っていますが、普通のししとうやピーマンでも♪あまり火を通しすぎないで食感が残る程度で。

冬瓜(とうがん)　　　　　　　　

ジャンボししとう

豚肉のくわ焼き
豚ロース厚切りは筋切りをして叩いて軽く伸ばす。醤油、みりん(1:2)に5～10分漬けてから、軽くペーパーで水気をふき取って薄力粉をまぶす。フライパンで焼き、両面焼き色がついたら先ほどの漬け汁に砂糖(醤油の半量)を加えてかきまぜ、肉にかけて煮絡ませる。万能ネギを散らせて出来上がり♪
漬け時間が短いので朝の弱い私も前日の下準備なしで作れます♪^m^　ちなみに「くわ焼き」っていうのは昔、鍬 (くわ:農作業の道具) にお肉を乗せて焼いたのが始まりだとか。もしかしてアウトドアの先駆けかしら？(*'ω'*)

レッドキドニーのピリ辛味噌あん
水に醤油、みりんを少々加えて沸騰させ、レッドキドニー(水煮缶)と鶏挽肉を煮る。出てきたアクをとって甜麺醤と豆板醤を加え、2～3分煮たら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
辛さはお好みで！うちの夫は辛いもの好き(言うほど強くはないけど)なので豆板醤を多めに♪お弁当のおかずなので、とろみは固めに～。

レッドキドニー　(スーパーではお手頃サイズも売られていますよ～)

今日は卵焼きがへんな模様になっちゃった。
ほんとはオクラが真ん中に来る予定だったのに。
まっ、いっか～。≧(´▽｀)≦ ケラケラ

あっ、それからご飯がハートちゃんですね。
タラコのふりかけです。

ご飯の白い部分が目立ちますけどね、
いいの。

どうせ夫はハートを見るなり
グチャグチャにかき回すに決まってるんだから～！
(´ε｀*) チェッ　愛の形ってはかないものよね。

と・こ・ろ・で

嬉しいことがありました

先日、いつも仲良くしていただいている
chuyoshikoさんのカウプレ抽選会がありまして、
みごと残念賞をゲット！！
残念賞をいただけることになったのは
娘さんの I ちゃんのおかげ♪　 I ちゃんありがとう～！

私ったら、なんと図々しく欲しいものをリクエストしてしまいました。(^m^*
お優しいchuyoshikoさんは快諾してくださって、
さっそく昨日届いたのが、こちらです～♪

ドラムステイックの種02

これはね、ドライフラワーになっていますが
『ドラムスティック』という名前の、お花の種なんですよ～♪

春、chuyoshikoさんがブログで紹介されていたのを拝見して、
素敵なお花だな～ってチェックしていたのです♪
つぼみ→花→種。全部ユニークでかわいらしい！
chuyoshikoさんの掲載ページはこちらとこちらです。

種はお花屋さんでも販売されているかもしれません。
でも、せっかくなら遠い地のchuyoshikoさんから同じ種を頂きたい、
そんな気持ちでカウプレのお願いをしてしまいました。^^*
なんだか風船で遠くの空を飛んできた種のような♪

有難いことに育て方のコピーも同封してくださったんです。
来年の春、chuyoshikoさんのように
きれいに咲かせられるといいな～♪
今からとっても楽しみです。^^

ドラムスティックの種01

狭い家なのでこんな場所で申し訳ありませんが、
ダイニングテーブルの隣の棚にこうやって吊るすことに♪
このオシャレでシックなハンギングタイプの器も、
chuyoshikoさんが一緒にプレゼントしてくださいました。感激～！！

添えてあるピンクの花は
スターチスのドライフラワーで、家にあったものです。
スターチスはここで登場しました。
ドラムスティックを包んでくれているフィルムは
種が床に落ちてしまわないよう、そのままにしておくことに。^m^*

chuyoshikoさん、本当にありがとうございました～！
そして I ちゃん、残念賞に推薦してくれてありがとう～！！
入れてもらったダンボールの箱、私もあの教材使ってました。^^* 懐かしい♪

お・し・ら・せ

またまた…

明日はお弁当づくり、お休みです～！(><)
だって、夫が出張なんだもん。日帰りだけど。
本日のタイトルが疑問だった皆さま、ご納得いただけたでしょうか？

だから明日は、先日作ったパンチェッタづくりの記録を
ブログにアップしますね～！
（まだ写真がバラバラ）

あっ、そういえばブルーベリージャムも
作ったのにアップしてなかった、、(・Θ・;)アセアセ…

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