かりん弁とう

Calendar

その他

(1)

Favorite Blog

📣楽天ブログトップ… 楽天ブログスタッフさん

e‐逸品！.com little-greenpeasさん
多忙なパパのかんた… 新城　優さん
食いしん坊＆飲んべ… KaoriGoGo77さん
お茶漬けさらさら*晩… お茶丸.さん
momoka's kitchen **桃花**さん
chotaのおうち chota0204さん
媛っ子日記～高校生… chuyoshikoさん
ぐうたらごはん きのみかんさん
ひでとちーこの部屋 チーム焼肉さん

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

Freepage List

　・ドライカレー　
withうずらの目玉焼き・バジルの葉
　・れんこん団子と大豆の
　　　トマトソース煮
　・マッシュルームと桜海老の
　　　赤ワインソテー
　・ズッキーニとエリンギの
　　　オリーブ油ソテー
　・わかめとチクワの炒め煮
　・回鍋肉
　・カジキのスティックハーブ揚げ
　・にんじんの明太子炒め

～ちょビッとレシピ～

れんこん団子
同量のレンコンと、鶏挽肉を用意。れんこんは大さじ1程度を3～4mmの角切りにして水につけ、残りは下ろし器で摩り下ろす。そこに鶏挽肉と角切りにしたレンコン、小ネギの小口切り大さじ2、生姜みじん切り小さじ1、塩・酒各少々、片栗粉大さじ1を混ぜてよくこねる。あとは適当に丸めて沸かした湯で茹でたり。（揚げたり）
今回は団子を茹でたあと、自家製のトマトソースにちょこっとお醤油を加えて、大豆と一緒に煮ました。すまし汁に入れてもいいし、揚げて甘酢あんかけ風にしたり、れんこん団子はいろいろアレンジできると思います。摩り下ろしたれんこんのムチッとした食感と、シャキっとした歯ざわりの2通り楽しめますよ～♪ やっとれんこんも安くなってきたしネ♪^m^

回鍋肉
赤味噌・酒各同量とそれよりやや少なめの砂糖を混ぜてタレを作る。ネギと生姜の千切り少々を油で炒め、小さめに切った薄切り豚バラ肉（今回は細切れ使用）を加えて色が変わるまで炒める。キャベツのザク切りを加え、しんなりしたらタレをかけてさっと混ぜたら出来上がり。
ほんのり甘くてコクのある炒め物～♪

かじきのスティックハーブ揚げ
かじき1切れは洗って水気を拭き取り、長細くなるよう棒状にカット。塩・こしょうを全体的にふって、好みの乾燥ハーブをまぶす。（今回はパセリ・バジル・セージ）小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけるが、パン粉にも乾燥バジルを混ぜておく。180度の油でカラッと揚げる。
淡白な白身魚とハーブは良く合いますよね。たっぷり香りづけして、レモンを添えて♪

うわ～っち！今日はおかずがなんだか同系色！^^;ﾉﾉ
近くで見ていただかないとわかりにくそう～！（笑）
あ、マッシュルーム写ってない…。
20061101その2

霜月になりました。
カレンダーが薄っぺらくなってしまいました～。
今朝起きると、北側の窓に結露がビッシリ！
はぁ～、ついに来たか…。
これを拭くのが毎朝の日課となる季節です。ユウウツ～！

今朝、声をかけてくださったお隣様に自家製パプリカを差し上げたら
代わりにお庭に咲いている菊を頂戴しました♪ヽ(^◇^*)/

お隣様から頂いた菊