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～今日のお弁当メニュー～

　・スタミナ丼
　・にんじんオリーブ油ソテー
　・鶏もも肉のネギだれ南蛮風
　・ジャーマンポテト
　・ブナピーと桜海老の
　　　赤ワイン炒め
　・かじきのスティックハーブフライ
　・ハートの卵焼き（カニカマ・ほうれん草入り）
　・こんにゃくの肉味噌田楽風

～ちょビッとレシピ～

鶏もも肉のネギだれ南蛮風
鶏もも肉1/2枚は軽く叩いて伸ばし、皮に数箇所切れ目をいれて軽く塩・こしょう。フライパンにサラダ油をしいて弱火で皮目からじっくり蓋をして焼く。裏返して軽く酒をふり、蒸し焼きにして完全に火を通す。ネギ斜め切り10cm分、生姜千切りひと片分に、砂糖大さじ1/2・醤油、酢各大さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜ、肉のフライパンに出た余分な油をペーパーで拭きとってから入れる。ひと煮立ちしたら出来上がり。冷めたら肉をカットして、上にネギを乗せる。
仕上げで長く火にかけていると酢がとんでしまうし、ネギの食感も悪くなってしまうので最後は手早く♪^^ トッピングの赤いのは糸唐辛子で～す。
鶏もも肉のネギだれ南蛮風

　糸唐辛子　10g（税込315円・送料別）

ブナピーと桜海老の赤ワイン炒め
フライパンにサラダ油を温め、ぶなぴー・桜海老各適量を炒める。ブナピーがしんなりしてきたら、バター少々と赤ワイン少々・塩コショウで味付け。
赤ワインと桜海老効果で、ほんのりピンク色～♪ヽ(^◇^*)/
ブナピーと桜海老の赤ワイン炒めぶなぴーと桜海老の赤ワイン炒め

桜海老素干し　30g（税込750円・送料別）

今日もさりげなくハート♪(￣m￣* ) ムフッ♪
20061219その2

ブナピー初登場です。

実は私、子供の頃はキノコ類、一切食べられませんでした。
山菜類はもともと苦手、今でもぜんまい・わらび等には手が伸びません。
とりわけキノコって…胞子のイメージが…どうしようもなくダメだったのです。^^;

でも歳を取るにつれて、キノコの美味しさにも目覚め、
スーパーでお馴染みのキノコたちはなんとか克服してきました。
なんと今では冷蔵庫にキノコ類が入っていない日がないぐらい！
ですが、ど～しても「えのき」はイマイチ。^^;　食感が、ね。

そして「ブナピー」も、申し訳ないのですが、白すぎるがゆえ
えのきと同類に見えてしまって。。。(/_<。)

それで今まで買えなかったのですが、
昨日、珍しく安く売られていたんです。新鮮なのに1パック58円。
恐る恐る買ってみましたら、
味はやっぱりシメジなんですね～。^m^* なぁ～んだ♪
でも食感がプルンとしてて、なんだか楽しい！
ちょっとお気に入りになってしまいました♪

ってことで、また安かったら買ってこよ～。（笑）

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