かりん弁とう

Calendar

その他

(1)

Favorite Blog

【重要】接続しづら… 楽天ブログスタッフさん

e‐逸品！.com little-greenpeasさん
多忙なパパのかんた… 新城　優さん
食いしん坊＆飲んべ… KaoriGoGo77さん
お茶漬けさらさら*晩… お茶丸.さん
momoka's kitchen **桃花**さん
chotaのおうち chota0204さん
媛っ子日記～高校生… chuyoshikoさん
ぐうたらごはん きのみかんさん
ひでとちーこの部屋 チーム焼肉さん

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

Freepage List

昨日と今日のお弁当

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38310)

カテゴリ： *お弁当*

～昨日のお弁当メニュー～

　・スタミナ丼
（牛肉・たまねぎ・ピーマン・赤パプリカ）
　・ほうれん草とシメジのソテー
　・さばみりん干し焼き
　・鶏ささみとにんじんの
　　　ゴマだれ和え
　・ブロッコリーのパルメザンソテー
　・しらす＆カニカマ、小ネギ入り卵焼き
　・おくら入りちくわの出汁煮
　・鶏レバー団子

～今日のお弁当メニュー～

　・刻み昆布と高野豆腐の煮物
（刻み昆布・高野豆腐・人参・エリンギ
　　　　　・油揚げ・オクラ）
　・にんじんオリーブ油炒め
　・ほうれん草とコーンのクリーム煮
　・牛肉のアスパラ＆チーズ巻き
　・ブロッコリーのアンチョビソテー
　・ブリの塩焼き・柚子コショウ添え
　・卵黄ホタテマヨファルシ
　・ぶなぴーと赤パプリカのカレー炒め

～ちょビッとレシピ～

スタミナ丼
…は、こちらをご覧ください。<(_ _)>
肉より野菜のほうが多いような～♪^m^*

鶏レバー団子
漬けダレを作る。砂糖・酢、各大さじ1/2、醤油大さじ1を混ぜておく。鶏レバーは水洗い後、牛乳に1時間ヒタヒタに漬けて臭み抜き。その後、洗って水気を切り、40gをみじん切りにして、合挽き60gとしっかり混ぜ合わせる。生姜1/2片・ネギ10cm・シイタケ2枚各みじん切りにして加え、片栗粉大さじ1/2も加えてよくこねる。直径3cmほどのボールを作り、160度～170度の中温油でじっくり揚げる。（油のはね音が静かになる頃が目安）さっと油を切り、熱いうちに漬けダレに漬ける。
レバーが苦手でも合挽きと混ぜることで、非常～に食べやすいです！しかも酢の入ったタレに漬けることで揚げ物なのにサッパリ♪私は前夜に作って冷蔵庫で冷やしておきます。^^

牛肉のアスパラ＆チーズ巻き
アスパラは塩茹でして、プロセスチーズは棒状に、それぞれ肉の幅に合わせた長さにカット。牛肉薄切り肉を広げ、軽く塩コショウしたらアスパラとチーズを巻いて軽く小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油をひいて綴じ目から焼き、全体に焼き色がつくまで焼いたら一旦皿に取り出す。フライパンに赤ワイン・バター各少々、ケチャップ、とんかつソース（2：1）を混ぜ合わせ、フツフツしてきたら肉を戻しいれてソースに絡める。
肉巻きはいろんなバリエーションがあって好き♪^^*

昨日のお弁当…

しらす入り卵焼きは oliveさんのレシピから♪^^*
しらすをたっぷり入れるとフワフワの仕上がり＆出汁も効いて調味要らず！
との嬉しい情報♪今回は残念ながらちょっとしらすの量が少なかったので、
代わりにカニカマを小さく切って加えましたが、
ふんわり優しい味で美味しかったです～♪^m^*
oliveさん、ありがと♪+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

それから、おくら入りちくわは最近あちこちでお見かけしますが
確か、 hirasolちゃんがヒラメキの人だったと思います！
違ってたらごめんなさ～い！！(￣∇￣*)ゞエヘヘ
おくらの断面、かわいいよね～♪
やっと国産オクラが安くなって嬉しいです♪

今日のお弁当…

ぶなぴーが最近安いんですのよっ。今回は1パック55円でゲットです！
白いぶなぴーならカレーの黄色もほんのりきれい♪
シメジじゃこうはいきませぬぅ～。（笑）

最近人気の柚子コショウはお肉にもお魚にも大活躍です。
そのまま少量掬って添えても、
一昨日のお弁当のようにマヨに混ぜて調味料にしても
パスタのソースに使っても、いろんなジャンルに応用できます。
まだ使ったことのない方も一度お試しになってみてはいかがですか？^^*