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全粒紛とコーンミールの唐揚げ☆弁当と、でっかい満月！

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38239)

カテゴリ： *お弁当*

今週最後のお弁当で～す。

似てる色ばかりでちょっと地味でした。^^;
そんなときは五色の花むすびに頼ってしまぇ～♪（笑）

～お弁当メニュー～

                            ・レンコンと大豆の味噌炒り煮（れんこん・水煮大豆・にんじん・豚挽肉）
                            ・全粒粉とコーンミールの唐揚げ
                            ・ホタテ貝柱のベーコン巻き
                            ・ブロッコリーパルメザンソテー
                            ・コーン入りラタトゥイユ（赤パプリカ・トマト・タマネギ・コーン）
                            ・出汁巻き卵（カニカマ・小ネギ入り）
                            ・じゃがいもミートグラタン
                            ・きのこ3種のバター醤油ソテー（しめじ・シイタケ・エリンギ）

                              ～ちょビッとレシピ～

レンコンと大豆の味噌炒り煮
レンコン（中太）8cmは7～8mm厚の銀杏切りにして酢水に5分ほど漬けててアク取り。にんじん5cmも、半月か銀杏切りの食べやすいサイズに切る。鍋にサラダ油をひき、にんじん、れんこんを炒め、油が回ったら豚挽肉60gを加えて色が変わるまで炒める。水100cc、酒大さじ1、醤油大さじ1/2を加えて煮立ったらアクを除き、大豆の水煮70gを加えてれんこんが柔らかくなるまで蓋をして煮る。コチュジャン大さじ1を50ccの湯で溶いたものを加えて煮詰める。
ご飯がすすむ味噌風味のおかず。コチュジャンがいい味出してくれます。ピリ辛がお好みの方は豆板醤を加えても♪

全粒紛とコーンミールの唐揚げ
YOMEちゃんレシピです。
パン作りをするので全粒紛もコーンミールも常備しています～♪なのでいつか作ってみなきゃと思っていたコッコちゃん（＝唐揚げ）でした。夫にも「おいしかった！」と好評！でも、ちょっぴり揚げ油が汚れやすいカモ☆（笑）

関東地方、今日は暑かったですね～～～。
もう残暑は終わったと思っていたのに
気づいたら室温31度に届く勢いでした、、。ε-(´ｏ｀;A はひー

予定に反して気温が上がったものですから
少しずつ一日の日程がずれて、
午前中に行くはずだった買物が夕方に。
（って、どこが少しなんだぁ？^^;）

帰宅後、今日の記事を更新しようと思ったら
夫がびっくりするほどお早いご帰宅で
しかもなんだかパソコンの調子悪いし、、
ブログの更新がこんな時間になってしまった次第。（笑）

さて、

中秋の名月は今月 25日でしたが、
実は満月はその2日後の27日、昨夜でした☆ そうです。（笑）

名月のときに撮った写真はウサギさんが行方不明だったので
昨夜、夫がリベンジ！見事ウサギさんくっきり！しかも、でかい！！

夫がカメラを覗きながら
「クレーターが撮れた！」って言うものですから
「またまたまたぁ～～～。(・_・)ヾ(^o^ ) オチャメな夫ちゃん♪ 」
と、思って軽く右から左へ…だったのですが、

パソコンで画像を確認したらびっくり！おっきーい！
視力2.0の夫は、本当に肉眼でクレーターが見えていたのかも？？？