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昨日はおせちを作りながら、年賀状の作成＆ちょっと掃除
おせちはあまり大したものは作らなかったのですが
オレンジが目に入ってしまい、オレンジピールも作っちゃいました
前回は 『ゆずのピール』 を作りましたが初めてだったので
作り方がよく分からず、自分流ですがこの作り方にしようかと。
作り方
オレンジの皮（柑橘類の皮）２個分 （今回１５０ｇくらい） 水１００ｃｃ
砂糖６０ｇ （皮の重さの４０％） グラニュー糖 まぶす分だけ
１ オレンジはワックスが付いているようなら、よく洗って落とす。
２ オレンジの皮を包丁でむく。この時、白い部分はあまり入れない。
普通に実を取り出してから、中の白い部分をスプーンでこそげてもよい。
３ 皮を好きな大きさにしてから、苦味を抜くために２～３回湯でこぼす。
４ ざるに上げ、皮の分量を量り、皮の４０％くらいの砂糖を用意する。
５ 鍋に１００ｃｃにお水と、砂糖を入れシロップを作り、４のオレンジの皮
を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
６ 水分がなくなったら火を止め、取り出しクッキングペーパーの上に広げる。
７ 自然乾燥でもよいが、１００℃のオーブンで３０～４０分乾かす。
８ 乾いたピールにグラニュー糖をまぶして出来上がり。
＊ チョコがけは板チョコなどを湯煎で溶かし、ピールに付けクッキングペーパー
の上でかたまるまで置く。
オレンジのピールも香りがいいです
柑橘類は香りがいいので楽しみながら味わえますね
初めて、チョコがけオランジェットなるもの作ってみました
はまりそうです
お酒のおつまみにも、ティータイムにもいいですね
ちなみに、私はすぐお酒・・・。と思ってしまいました
お菓子やパンにも使ってみようかと思いました
今日は３１日ですね
なんだか、バタバタとしながら今年最後です。
昨日、やっと年賀状も出しました
掃除もOKとまではいきませんが、いいかな。って感じです
あとはおせちが出来上がれば、お正月になります
みなさんも、お正月準備はOKですか？
これからお買いものという方もいますよね。
今朝は家のところも少し雪がまた降ったようです
のでお天気のよくない時は出かける方は気をつけてくださいね。
今年はブログなるもの、はじめてみてから今日で２１５日。
アクセスも２１０００を超えました。
こんなにたくさんの方が見てくださるとは思いもしませんでした。
そして、コメントやメッセージをいただけたりして交流できるなんて。
すごいことですよね。
お気に入り登録してくださったみなさんも、お知り合いになれてよかったです。
いつも、見てくれるみなさん、そしてお立ち寄りいただいたみなさん
ありがとうございます
そして、これからもよろしくお願いしますね
みなさんも、よいお年を
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とても楽しく過ごせました。
kamecocoさんにとって今年はどんな一年でしたか？
来年もいい年にしたいですね。
ぱぱさんとも遊んでくださいね。
体に気をつけて良いお年をお迎えくださいね。 (2008.12.31 13:55:32)
柑橘とチョコの組み合わせは最高～☆
紅茶やコーヒーにいいですよね♪
今年１年、お付き合いいただきましてありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎えくださいね。 (2008.12.31 13:57:17)
こちらこそ、ありがとうございました。
楽しく過ごせましたよ。
いろんな意味で楽しかったです。
ハードな日も多かったけど、やってこれましたしね。
来年、もっとよい年になってくれるといいですね。
もちろん、ぱぱさんとも遊びますとも♪
ありがとうございました。よいお年を！ (2008.12.31 14:13:16)
美味しいですよね。感動しました。（笑）
ティータイムに、少しずつ頂きたい感じでした。(^^)
みつみつさんもありがとうございました。
お知り合いになれて、うれしかったです。
来年も、よろしくお願いしますね♪
よいお年をお迎えください。
(2008.12.31 14:16:35)
つまらんおやぢにお付き合いくださいまして感謝、感謝でございます(^^)
明るくたくましいkamecocoさんのブログは、訪れる人を楽しくします。
また、来年もよろしくね！
よいお年を～！！
(2008.12.31 15:46:42)
今年はみなさんとも知り合えた年でもあります。
色々、考えた年でもあるかも。
おやぢさんの考え方は好きですよ。
なんか、気が楽になります。
こんなkamecocoですが、来年もよろしくお願いしますね♪
よいお年を！ (2008.12.31 17:36:04)
ありがとうございました！！！
また 年が明けても いっぱいいっぱい私を楽しませてくださいねぇ～～～(^^)
よいお年をお迎えくださいね。
(2008.12.31 21:03:51)
こちらはあと9時間！！
私も大急ぎで少しでも日本の大みそか＆お正月っぽいのを用意します（笑）
お忙しそうなのに年賀状、大掃除に御節も！kamecocoさんすごいです・・＞＜！
お知り合いになれて本当に嬉しいです。
来年もどうぞよろしくお願いします。
よいお年を！！！
(2008.12.31 22:51:07)
はい。こちらはあと１時間きりました。
年があけてしまいます。(>_<)
そちらはまだ時間がありますものね♪
日本らしい、お正月になさるんですね。(^^)
来年もよろしくお願いしますね。もうすぐそこですが(^^)
よいお年をお迎えくださいね。 (2008.12.31 23:05:54)
kamecocoさんのブログを見ながら新年を迎えました～♪
なんか嬉しい♪
今年もよろしくお願いしますね！
オレンジのピール、とってもおいしそう～！！
作ってみようかな。 レシピありがとうございます。
(2009.01.01 00:03:33)
あけましておめでとう♪になっちゃいました～(^^)/~
年末のご挨拶もできなかった。。。
でも、今年もよろしくね♪
実りある１年になるといいね。
ピール作りはまってしまったかな。って感じです。
オラジェットはやめられな～い。香りといい、味がいい！
はまるかも。(^^) (2009.01.01 01:41:48)
