kamecoco日記

昨日は来客でしたので、ケーキ焼いてみました

久しぶりに、来たんです。

赤ちゃんを連れてきました

昨日で５ヶ月になったんですって。

すごく、かわいかったです

それで、焼いたのがこの『デビルズケーキ』

真っ黒いのは『悪魔のケーキ』真っ白いのは『エンゼルケーキ』と

呼ばれるんですって

ココアの色がストレートに伝わる、ほろ苦い大人の味です

家にある、お菓子の本の中から作りました

ココアパウダーを水で溶き、混ぜていくのでほろ苦さが残ります。

ボール１つに、次々と入れて混ぜていくので手軽です。

出来たケーキも、ホロホロとすぐ崩れてしまうような生地で

ココアの苦味が美味しいケーキです。

（直径２０ｃｍ）

薄力粉　１８０ｇ　　　ベーキングパウダー　小さじ1/4     ココア　４０ｇ

ベーキングソーダ　小さじ１　　　卵　２個　　　無塩バター　１１０ｇ

砂糖　１８０ｇ　　　水　２００ｃｃ

　　１）　　バターをボールに入れ軟らかくし、泡だて器であわ立てふるいで振った

　　　　　　砂糖を何回かに分けて入れふんわりざらつきのないように混ぜていく。

　　２）　　全体的にふわっとするまで泡立てたら、溶いた卵を分離しないように少しずつ

　　　　　　混ぜていく。

　　３）　　薄力粉とベーキングパウダー、ベーキングソーダーをふるいで振って

　　　　　　大さじ２の粉を取っておき、水にココアを溶いておく。

　　４）　　２のボールに粉→ココア→粉→ココア→粉→ココア→大さじ２の粉

　　　　　　の順で切るように混ぜながら３回くらい繰り返して混ぜ合わせる。

　　５）　　型に流し込み１８０℃のオーブンで５０分くらい焼く。

　　６）　　焼けた生地は、崩れやすいのでそのまま冷ましてから型から取り出す。

こんな感じです。

今朝はあまり積もる感じはない雪が

昨日も寒かったですが、今日も寒いです

今日は仕事はお休みですが、用事が結構あるのでお出かけしてこなければ

寒いなぁ。。。

寒いとなんだか、出かけるのがね・・・。

でも、行ってきます