おはようございます♪
大変珍しいのですが、たまたま頼まれたこともあり、土日の２日続けての仕事でした。
蒸し鶏、お酒をいただきながらちょっと。に合うおかずでした。（笑）
(2009.04.20 06:48:40)
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鶏のむね肉を使ってなにかいつもと違うもの・・・。
と思って思いついたのがこちら。
下味をつけてから、蒸したもの。
意外と、お肉もやわらかく、パサつきもなく食べられました。
香りつけと言うか、味付けにゆず胡椒も入れて。
食べるときは、少し味が足りないのでお塩やお醤油をちょっとつけて
いただくと美味しかったです。
作り方
鶏むね肉 ５００ｇ 酒 ５０ｃｃ 醤油 大さじ３ ゆず胡椒 大さじ1/2
１） 鶏肉は皮をとり、包丁の先で肉に切れ込みをいくつか入れ、味が
しみやすいようにしてからビニール袋へ。
２） お肉を入れたビニール袋に、酒、醤油、ゆず胡椒を入れよくもんでから
空気を抜いてしばり、冷蔵庫で半日寝かす。（４～５時間くらいでした。）
３) 袋から取り出し、蒸し器で１５～２０分蒸せばできあがり。
蒸せたら、切り分けてお皿に盛り付けてくださいね。
私はこれに、お塩をちょっとつけていただくほうが好きかも。
美味しくいただきました。
漬けておいて、蒸すだけと言うのも手間がかからなくていいかも。
今日も私は半日お仕事。珍しいのですが・・・。
子供たちは、お休みのお父さんとBCリーグの試合を観にいくらしいです。
息子はどうするか～。おばあちゃんちに行くのか
もう、熱も２日ないし、あとは明日の朝学校へ出す治癒証明書を
もらうだけなんです。
おかげさまで、治りました。
家族も大丈夫そうです。
さぁ、準備をして出かけようかな。
では、今日もよい１日を
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今日は お仕事なんですね～
蒸し鶏
すごく美味しそうで、家計にも優しい？？？食材(*^_^*)
息子さん よくなってよかったですね…(^^) (2009.04.19 09:23:54)
モモのジューシーさもいいけれど、
胸のせんいっぽい感じもおいしいなぁ、って思うのです。
柚子胡椒をつけダレの中に入れるというのが新しいなぁ。
私は出来上がったのにつけて食べていました。
インフルエンザ、もうすぐ治癒証明が出るのですね。
ご家族にも移らずすんだみたいで、よかった！ (2009.04.19 21:54:01)
＞おはようございます♪
＞今日は お仕事なんですね～
おはようございます。
大変珍しいことなんですが、頼まれたこともあって土日んｐ２日続けてでした。
＞蒸し鶏
＞すごく美味しそうで、家計にも優しい？？？食材(*^_^*)
そうですね。家計にやさしい１品です。
美味しくいただければ、もっとやしいですからね。（笑）
＞息子さん よくなってよかったですね…(^^)
はい。ありがとうございます♪
実は・・・。旦那さんが・・・。どうかな？
(2009.04.20 06:53:06)
もも肉のジューシーさも好きです。
でも、今回は家計にやさしい鶏むね肉でいつもと違った食べ方・・・。
思いつきです。家もいつもは出来上がったものにゆず胡椒つけてましたがこれもいけましたよ。
むね肉もぱさつかずに、しっとり出来上がると美味しいですよね。
今日、これから治癒証明書いただきに行ってきます。
それと実は・・・。なぜか１人、熱を昨日出した人がいます。なぜ？病院へ行ってきます。 (2009.04.20 07:00:16)
