kamecoco日記

鶏のむね肉を使ってなにかいつもと違うもの・・・。

と思って思いついたのがこちら。

下味をつけてから、蒸したもの。

意外と、お肉もやわらかく、パサつきもなく食べられました。

香りつけと言うか、味付けにゆず胡椒も入れて。

食べるときは、少し味が足りないのでお塩やお醤油をちょっとつけて

いただくと美味しかったです。

鶏むね肉　５００ｇ　　　酒　５０ｃｃ　　醤油　大さじ３　　ゆず胡椒　大さじ1/2

　　１）　　鶏肉は皮をとり、包丁の先で肉に切れ込みをいくつか入れ、味が

　　　　　　しみやすいようにしてからビニール袋へ。

　　２）　　お肉を入れたビニール袋に、酒、醤油、ゆず胡椒を入れよくもんでから

　　　　　　空気を抜いてしばり、冷蔵庫で半日寝かす。（４～５時間くらいでした。）

　　３)　　袋から取り出し、蒸し器で１５～２０分蒸せばできあがり。

　　　　　　蒸せたら、切り分けてお皿に盛り付けてくださいね。

私はこれに、お塩をちょっとつけていただくほうが好きかも。

美味しくいただきました。

漬けておいて、蒸すだけと言うのも手間がかからなくていいかも。

今日も私は半日お仕事。珍しいのですが・・・。

子供たちは、お休みのお父さんとBCリーグの試合

息子はどうするか～。おばあちゃんちに行くのか

もう、熱も２日ないし、あとは明日の朝学校へ出す治癒証明書を

もらうだけなんです。

おかげさまで、治りました。

家族も大丈夫そうです。

さぁ、準備をして出かけようかな。

では、今日もよい１日を