kamecoco日記

昨夜は初めてにら饅頭なるものを作ってみました

にら饅頭って、知ってるけど中身は餃子とどこが違うの

餃子は白菜やキャベツが入るけど、にらだけなのね。←違うかなぁ。。。

と勝手に解釈した私はいつもどおりモチモチな餃子の皮を作り

中身になんとヘルシーにするためにおから入れちゃいました

うふふっ、食べた家族はだれも『おからが入ってる』なんて聞きもしない。

ってことは、ばれてない

それどころか、結構食べたよね母の思う壺よ～

割った中身はこんな感じ。

見た目もわからないかな。

でも調子よく、たくさん作ってしまい今日のお昼にも食べちゃった

この分量だと６人分くらいになっちゃうかも

必要に応じて減らしてね。

皮　（強力粉　２２５ｇ　　タピオカ粉　７５ｇ　　塩　小さじ1/2　　熱湯　150cc）

具　（にら　２束　　豚ひき肉　３５０ｇ　　おから　２００ｇ　　たまご　１個　　塩　1/2

ゴマ油　大さじ１　　醤油　大さじ１　　オイスターソース　大さじ２　　コショウ　少々)

タピオカ粉がない場合は片栗粉でＯＫ。

　　１）　　ボールに強力粉、塩、タピオカ粉を入れ手で混ぜ合わせたら熱湯を少しずつ

　　　　　入れ全体に水分をいきわたらせるようにする。

　　２）　　全部熱湯を入れたら、捏ねていきひとまとまりにしラップにくるんで３０分常温

　　　　　　で休ませる。

　　３）　　にらを細かく切りボールに入れて塩をかけて混ぜる。豚挽き肉とおから卵と

　　　　　　残りの調味料を入れてよく混ぜ合わせておく。

　　４）　　２で休ませてあった生地を４０分割くらいにして、まるく麺棒で伸ばし３の具を

　　　　　　真ん中に入れひだを寄せ真ん中でくっつけてとめるようにする。

　　　　　　（茶巾絞りのような形）

　　５）　　止め口を下にしてフライパンで油を敷いて焼き始め、水を入れて蒸す。

　　　　　　水分がなくなって焦げ目が着いたら裏返し、油が足りないようなら足し

　　　　　　裏側もこんがり焼きできあがり。

食べるときは、餃子と同じでラー油や、しょうゆ、酢などで食べました。

それとスモークサーモンのサラダにかぼちゃのカッテージチーズマヨ

サラダは水菜と玉ねぎ、ミニトマト、スモークサーモンで

それに茹でたかぼちゃにカッテージチーズを直接のせマヨをつけたもの。

このマヨとカッテージチーズを茹でたかぼちゃにつけると美味しい

予想以上に美味しかったです

ふふっ、このスモークサーモンもカッテージチーズも安かったの。

半額くらいだったから買っちゃった

すぐ使えばＯＫだもんね

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いつもありがとうございます

先日、最近お知り合いになった のんきさん が 私のピザ をみて

早速作ってくれたんです

美味しそうに作ってくれてありがとうございます

昨日、日記を午前中にＵＰしたつもりだった私。

夕方みてガーン

してなかったのね

今日も野球の練習試合を見に行ってー、なんでー、かんでー。。。

あれ今何時

１日が早いなぁ。

もう夕飯作らなきゃじゃん

明日は息子小学校低学年の野球大会、オレンジボールの大会です

がんばって練習してたからね～。

ホームラン賞いっぱい取ってきてくれるといいなっ

今日の練習試合で６年生は練習試合もこれで終わり。

あとは後輩たちのお世話にまわります。

今日は最後の試合でヒットが出ました

エラーもあるけどね

がんばったんじゃないかなぁ。

さぁ、明日も朝早いです。

がんばって応援に明日行きます。雨降らないでね～。