PR
kamecoco
kamecoco日記へようこそ！
Calendar
2026.09
2026.08
2026.06
Category
料理（ご飯もの）
(109)料理（麺・パスタ類）
(44)料理（野菜）
(195)料理（お肉）
(116)料理（魚）
(53)料理（１品もの）
(73)料理（その他）
(68)料理（おうちイベント）
(25)お弁当（キャラ弁など）
(42)手作りお菓子（焼き菓子）
(55)手作りお菓子（ケーキ類）
(47)手作りお菓子（和）
(25)手作りお菓子（その他）
(26)手作りお菓子（冷菓子）
(15)手作りお菓子（Party）
(10)手作りパン
(52)ドリンク
(5)材料
(5)作る
(8)買う
(23)食べる
(18)モニター
(69)音楽
(4)遊び
(35)お友達
(1)こども
(38)子供の絵画
(21)家庭菜園
(4)映画
(3)アレルギー
(1)その他
(57)仕事
(1)スイーツ博IN軽井沢
(4)Freepage List
Keyword Search
Comments
Free Space
トマトペースト＆フレッシュのバジルを練りこんだ
フォカッチャ
これが、作りたかったものなんですよ～
カルディでトマトペーストを買ってみたのですが、これでフォカッチャを作ったら
美味しそうだろうなぁ。って。
その中に家で育てているバジルを入れてみました。
今日のお昼になりま～す
作り方
強力粉 ３００ｇ 薄力粉 大さじ４ 熱湯 大さじ２ 砂糖 大さじ１
ぬるま湯 １６０ｃｃ 塩 小さじ1/2 ドライイースト 小さじ２
オリーブオイル 大さじ２ バジル １０枚くらい トマトペースト 大さじ２
１） 薄力粉に熱湯を入れ捏ねておく。ぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れて
よくかき混ぜ、置いておく。
２） ボールに強力粉と塩、１で練った薄力粉をちぎって入れ、イーストを入れた
ぬるま湯を入れこねる。混ざったら、トマトペーストとみじん切りにしたバジル
オリーブオイルを入れ、手にくっつかないくらいまで捏ねたら、８等分する。
丸めてベンチタイム１０分。
３） 厚さ５ｍｍくらいに丸く麺棒で伸ばし、クッキングシートにのせオリーブオイル
を生地の上に塗り２０分くらい発酵させる。
４） 発酵させたら、上にお塩をパラパラとかけ２００℃に温めたオーブンで５分。
１８０℃で８分焼き出来上がり。
お塩のほかに今日は粉チーズも振りかけてみました
イタリアン～な感じ～
これとサラダと、ベーコンでお昼です。
それと、もう１つ食べたくて作ったもの。
シナモンロールレーズン入りとなし。
たっぷり、シナモンを入れました
シナモンがすごくきいてます。
久々のパン作りでした
焼きたてパンの香りで、幸せ気分です
『レシピブログ』ランキング参加中です
ぽちっと応援していただけるとうれしいです。
いつもありがとうございます
-
祝！！５周年！！記念ＵＰはヨーグルト酵… 2013.05.31 コメント(8)
-
全粒粉ベーグル焼いたよ♪ 2013.01.29 コメント(10)
-
あれ！？米粉じゃぁ。。。 2013.01.23 コメント(12)
昨日は買い物中に兄さんが高熱を出し…(;￣ー￣川 ｱｾｱｾ
インフルエンザか～って大騒ぎでした<(･△･;)>ｱﾁｬｰ
とりあえず『陰性』で熱も平熱に下がったので
これからゆっくりブログ読みますね～♪
(2009.08.20 15:30:12)
それだと、我が家もオソロです～。
パンに加えると、夏色。バジルとのコンビがいいですね。
シナモンロールも大好きです。コーヒーと一緒に食べたいなぁ。 (2009.08.20 15:56:40)
ちょっと届けてくれないかな～～？（笑）
フォカッチャもシナモンロールも大好きだけど、自分で作る気力がないわ・・・
パンは根性いる（私には）
(2009.08.20 20:34:17)
今日 私の職場のおやつは トマトゼリーでした！
夏野菜を使ったゼリーを考えて 今日は トマト。
美味しかったです(*^_^*) (2009.08.20 21:30:09)
そうそう、あの怪しそうなチューブのやつです。（笑）
やっぱり、バジルとトマトは相性ばっちりですね♪
シナモンロール、香りを楽しみながらコーヒーといただくのもいいですよね。
幸せ～な感じがします。 (2009.08.20 23:31:41)
ありがとうございます。
で、どちらまで？（笑）
パンは意外と簡単にできますよ。
膨らむのがワクワクしちゃうの。
自分で作ると好きなだけ食べられちゃいますから～。（爆）
(2009.08.20 23:33:38)
はい。ピザの生地にもなるようですが、イタリアのパン。ってとこでしょうか。
サンドイッチにしたりするようですが、私はサラダやパスタのつけ合わせみたいな感じでいただいてます。
イタリアンのお店でも出てきます。
オリーブオイルを練りこんだプレーンが多いような気がします。 (2009.08.20 23:38:06)
そうなんですか？
パンは作って膨らむとやめられません。（笑）
作ったそばからパクパクと・・・。
あっという間になくなっちゃうんですよー。 (2009.08.20 23:39:47)
挑戦してみたいと思います
これってﾄﾏﾄやﾊﾞｼﾞﾙを入れないﾌﾟﾚｰﾝの場合は、そのままﾄﾏﾄとﾊﾞｼﾞﾙを抜けばいいのかな？
作って食べたら、鼻が高くなって目が青くなった気分になるかも(^O^)
(2009.08.21 00:02:46)
ホント～！フォカッチャからいきますか!?
湯だねパン方式で作っているので、膨らむと思うのですが・・・。
トマトペーストを入れない分ぬるま湯２０ｃｃ増やしてね。
バジルは入れなくてもOKです。
どうだろ、がんばってみて～♪
(2009.08.21 00:16:55)
