kamecoco日記

パエリヤってスペイン料理らしいが、どの部門にいれればいいの

すでに疑問。

「ガラムマサラ＆ターメリック」入りのパエリヤ

お家のフライパンで作ってみました。

初めて作ってみたけど、美味しかったです。

米　３合　　玉ねぎ　中１個　　エビ　２００ｇ　　しょうが　１かけ　　

ズッキーニ　１本　　パプリカ（赤・オレンジ・緑）半分ずつ　　

オリーブオイル　大さじ１　　塩　小さじ１・1/2　　コンソメ　１個　　水　６００ｃｃ

コショウ　少々　　ガラムマサラ　小さじ1/2　　ターメリック　小さじ１

　１）　　玉ねぎとしょうがをみじん切り、ズッキーニは１ｃｍ角に切りパプリカは種を取り

　　　　　千切りにする。エビは殻をむき背綿をとる。

　２）　　米はさっと洗いざるに上げておく。

　３）　　フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、しょうがをさっと炒めエビを入れ

　　　　　さっと炒めたらエビだけすぐ取り出し、玉ねぎズッキーニを入れて炒める。

　　　　　玉ねぎがしんなりしたら、米を入れ米が透き通るまで炒め、ガラムマサラ・

　　　　　ターメリック・塩・コショウを入れよく混ぜ合わせたら水とコンソメを入れ平らに

　　　　　ならしたら、エビとパプリカを並べ蓋をし２０分くらい弱火で炊く。

　４）　　ご飯が炊けているようならば、最後に強火にし余分な水分を飛ばし火を止め

　　　　　３分くらい蓋をしたまま蒸してできあがり。

キレイな色にしあがりました。

ガラムマサラもよい風味が出て美味しかったです。

本当はしょうがでなくにんにくのようですが、次の日気になりますし、

最近体も冷え気味なので体を温める効果のあるしょうがにしてみました。

エビがちっちゃかったね。（笑）

お米も本当は洗わないようなのですが、自家精米をしていて、細かいゴミ

　　なども気になるので、さっと洗いました。

パエリヤもたまにはいいかもしれませんね。

意外と簡単にできました。

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いつもありがとうございます

今朝はね～、そうなの。

娘、学校行かないなんですよ。

昨日、学校でなにかちょっとあったようですけどねー。

まぁ、そんなことはあるわけですから・・・。

ちょっと、母、思うに。もうそろそろ、まずいかも・・・。

まぁ、そんなこともあるさ。

こういうときは、あまり考え込まない

あぁ、私風邪でもひいたのかなぁ。

今朝からずっと鼻づまり。ちょっと苦しいですね。鼻が詰まっていると。

気温差があるから、気をつけていても体調が崩れますよね。

みなさんも、風邪には注意してくださいね。インフルエンザもね。