kamecoco日記

初 クスクス Wikipediaより

クスクスがパスタだと言うことも数日前知りました

毎週楽しみに観ている『 太一×ケンタロウ　男子ごはん 』

１７日は『スパイスシチューのクスクス添え』だったの。

そのとき初めて、パスタということを知りました。

クスクスなんて、大人になってから知ったもの。

今は給食にも出るらしい。

なので、母も挑戦してみることに

　作り方　

クスクス　１箱（５００ｇ）　　バター　２０ｇ　　オリーブオイル　大さじ１　

塩ひとつまみ　　お湯　３カップ

鶏肉　３５０ｇ　　にんじん　１本　　じゃがいも　２個　　玉ねぎ　１個

ホールトマト缶　１つ（４００ｇ）　　水　５０ｃｃ　　コンソメ固形　１個

醤油　大さじ１　　塩　小さじ１　　ケチャップ　大さじ２

オリーブオイル　大さじ２　　カレーパウダー　小さじ１　　レンズ豆　２０ｇ

　　　１）　　にんじん、じゃがいも、玉ねぎは皮をむき食べやすい大きさに切る。

　　　　　　　鶏肉も食べやすい大きさに切っておく。

　　　２）　　フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉をこんがりと焼いたら

　　　　　　　野菜を入れて炒めてからレンズ豆とホールトマトを入れ、さらに

             缶の中を水を入れて中のくっついていたものも入れる。

　　　３）　　沸騰してきたら、調味料（カレーパウダー意外）を入れて

            そのまま煮込む。

　　　４）　　別のフライパンにオリーブオイルを敷きクスクスとバターを入れて

            炒めバターが溶けたら塩をひとつまみ入れたお湯を入れ混ぜ

            合わせたら火を止め蓋をして１０分蒸す。

　　　５）　　野菜もやわらかくなったら、カレーパウダーを入れてよく混ぜて

            できあがり。

美味しかったです。

でも１つ失敗なのは、トマト煮を煮込みすぎてスープが少なかったこと。

クスクスはスープの多いもので食べたほうが美味しいのね。。。

クスクスが少し残ったので、今日はサラダにでもしようかな。

『レシピブログ』ランキングに参加中です。

ぽちっと応援していただけるとうれしいです。

いつもありがとうございます

一昨日、息子学校から歩いて帰ってきて

『ただいま～。お母さん、今日は超レア物を持って帰ってきたよ』

母　『んっ超レアものってなに』

心の中でまさか学校へカードを持って行って、誰かと交換した

すると息子、自分のズボンのポケットに手をつっこみ何かをだす。

ほら。

母　『ＹＵＵちゃんなにこれ』 発布スチロールのようにも見える

息子　『これね、超レア物帰りに見つけたの。

ばかってあるじゃん。その茎の中に入ってたの。』

私、最近知ったのです。ばかって呼ばれてる植物。

秋頃小さな黄色い花が咲き、花を取って投げると服に

くっつく植物。チクチクして取りずらいやつ。

確かに子供の頃、その花を投げて遊んだ覚えはあるのですが

ばかと呼ばれていた覚えがなくて・・・。

他の土地では「どろぼう」や「くっつき虫」などもあるらしい。

そのばかも今の時期、枯れて乾燥し茎を折って振ると中身

が出てくるのですね。

それが、これだったのです。

息子　『今じゃないと取れないから、超レア物。』

といってました。確かに

母　『これどうするの』

息子　『う～ん、レア物だから玄関に飾るの』

といい、本当に玄関に置いてあります

なんだか、とても笑えました。