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チーズケーキが食べたくてクリームチーズは買ってあったものの
いつ作るのかしらん
すえちゃんがチーズケーキを作っているのを見て
やっぱり食べたいと思う。
旦那さんに頼まれていたこともあり、今日はお菓子作りを。
すごーく昔。ＴＶでチーズケーキを作っていたのを見る。
この時、ミキサーで混ぜて焼くだけをやっていた
すごい今まで滑らかになるように、手間をかけてきたがこれなら
簡単にチーズケーキが焼けると思い。これで時々作ります。
ここ数年、作っていないかも。なので分量は、分からなくなっちゃった
今日新たに、この分量で作ってみました。
作り方 （直径１８ｃｍ型）
クリームチーズ ２００ｇ 砂糖 ９０ｇ レモン汁 大さじ１
薄力粉 ２０ｇ たまご Ｍくらい２個 生クリーム ２００ｍｌ
クリームチーズは室温にもどして、柔らかくしておく。
ミキサーの中にクリームチーズ、たまご、砂糖、レモン汁、生クリーム
を入れて最後に薄力粉を入れたら、スイッチＯＮ
滑らかになったら、１度止めて生地が沈んだらもう１度ＯＮ
後は型に流しいれ、１７０度に温めておいたオーブンで４５分焼くだけ
温かいままでもいいですが、私は冷やして生地が沈んだ
こってり重さのあるのが好きなので、
荒熱をとってから冷蔵庫で冷やしておきます
生クリームといっても、こってりなチーズケーキを食べたい方は
動物性がいいかもしれません。
でも、価額などの問題あるいはあっさり目が好きな場合でしたら
植物性の生クリームでＯＫです
簡単でしょあっという間に焼くまでいき、焼けてしまう。
絶対、滑らかな生地がいい方は、型に流し込むときに
濾しながら入れるとよいかと思います。
ずぼらな私はこのまま入れちゃいました
小さめに切って、ひとつずつクッキングシートでくるんでみました
これなら、プレゼントにもケーキの箱がなくてもいいですよね
それと、他にもお菓子を。
昨日に引き続き、アーモンド＆ドライフルーツ入りビスコッティー
先日、家の旦那様が自分のオリジナルＣＤをまたまた作り
毎回お世話になっている方を『 外国の料理を楽しもう 中国編 』に
お誘いしたのですが、都合がつかずご招待にならなかったので
旦那さんが、お菓子を作って欲しいというので
プレゼント用のお菓子を作るのでありました
なんか、もう１つ作りたい気もするなぁ。。。
オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。
後は皆さんの投票で決まるようです。
投票していただけるとうれしいです
レシピは こちら 。左１番上の２番目です。
『 デザートのようなフルーツ入りお好み焼 』ｂｙ kamecoco
４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。
１日１回、投票することができます。よろしくね
カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。
１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。
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チーズケーキ大好き！！簡単ならば...私にもつくれるかな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
とかいいつつ...なかなか身体が動かないのよね～これが。
やはり...お菓子づくりも普段からやらないと...ダメだね。
なんだか反省する私...。
(2010.04.24 16:24:39)
うちはミキサーがないので、ボールで混ぜちゃうけど、ミキサーで一気にやれれば、もっとお手軽～～～
こういう風に棒状に焼いて包むとプレゼントにも最適だね！！ (2010.04.24 19:34:59)
ラッピングも素敵だし、まるでカフェにでもいるようですわん。
お弁当だって･･･とっても美味しそうよ。
子供たちが違う土俵で頑張っている時は、親は２人分頑張らなくちゃならないけど、あとになればきっと良い思いでしょね！頑張ろう～～ (2010.04.24 20:43:43)
どっしりでもさっぱりでも焼いてあるのが大好き～（＾＾）
でも、お安いものばかり買っているわ。。結局お菓子なのにカロリーなんかも気にしちゃってさ～。
良いなぁ食べれる方、ラッピングも可愛いね♪
簡単にってとこは良いけど、肝心のミキサーが無いのよ（泣）
でも、チーズケーキはこの私にも作れちゃう所が
また大好きなのかも（笑）
旦那様、CDですか？すごい！！
夫婦揃って素敵なことをされてますね（＾＾）
お弁当もとても美味しそうだし、豪華だよ～。
うちなんて、いつもいつもいつも。。冷凍様です(反省？）
だって私のより美味しいんだもん♪
早起きいつもお疲れ様（＾＾）
娘ちゃんが今度はバレーですか、楽しく続けられると良いね♪
(2010.04.24 21:48:41)
なかなか疎遠になったお菓子作りですが・・やっぱ大好きなチーズケーキが食べれるなら頑張れそうです（笑）
で・・何分焼けばいいんかな～？？
大体でいいから～後で教えてね～ププッ (￣m￣*）
(2010.04.24 22:23:09)
１個ずつ包まれたラッピングもいいですね。
プレゼントに焼かれたビスコッティー、
今頃はお知り合いの方のおなかの中に・・・。
きっと「大好評だった」って感想が届くんじゃないかしら～。
我が家のチーズケーキの基本は、箱に印刷されているもの（笑）
つくね同様、その日にあるものをテキトーに混ぜてアレンジしてます。
中学校では、バレー部ですか！
野球で身体を作っているから。活躍が楽しみ♪ (2010.04.25 07:39:26)
そうなんです。バレー部。
でもね、野球ほど面白さが今のところ感じられないようでして・・・。
これからどうなるかな？
お休みがない上に朝も早くて、気づくと寝ていることがあります。座ったまま。(笑） (2010.04.25 08:43:46)
あははっ。手間もなにもありゃしないでしょ。（笑）
すごく手間がかからないケーキになってるの。
基本的にはほとんどかわりませんよね。
これだと作ったというか、焼けちゃったみたいな感じなのですよ。。。
１つ１つ包むのは気を使うけど、いいですよね♪
(2010.04.25 08:48:36)
ありがとうございます。
簡単にできるわりに、クリームチーズが高いから作らないのですよね～。
子供たちがそれぞれの場所で活動するようになってきたので、楽しさも倍なんですよね。
母もがんばらないとね。 (2010.04.25 08:51:11)
ありがとうございます♪
朝から１日、キッチンにいる時間は多いですよね。(笑）
おにぎりで済んでいたのがお弁当となると、ちょこっと手間がかわりますね。。。
もっと勉強しないと。 (2010.04.25 08:53:24)
チーズケーキ、美味しいよね。
このタイプのチーズケーキが私も好き♪
ここのところ、市販のお菓子も多いよ。私もカロリーなんかみちゃって。(笑）
ミキサーね。家はバナナジュースとか、ジャガイモのスープなんか作るときに使うから安いのを買ったの。
でも、もうそろそろ寿命かな・・・。
あははっ。自分の曲をＣＤにしているんだよ。
趣味範囲なのですがね。
ありがとう。
どうも、お弁当を詰めるのって下手なんだよね。
朝が早いときや、お弁当におかずを取り置きしていないときに大活躍です。
バレーの面白さはまだ分からないようです。
野球をみては、野球がいいなぁ。やりたかった。といまだに言ってますが、自分でするようになればきっと面白くなるよね。
(2010.04.25 10:49:27)
ありがとうございます♪
たまにはチーズケーキもよかったです。
クリームチーズの箱に、そういえば印刷されていましたよね？
チーズケーキだけは、なぜかこれ！プレーンのこれなんです。
たまにはチョコくらい入れてみようかと思うものの、これしか・・・。どうしてなんだろうか？
やっぱり、これしかないとどこかで思っているのかなぁ。。。
そうなんです。なぜかバレー部。野球がすごくやりたかったようですが、男子だけみたいな話だったもので、それ以上聞くまでにいたらず、バレーにしたのに野球がよかった。
と言ってます。バレーの面白さでもわかるようになってくると違うのかもしれませんね。 (2010.04.25 10:58:29)
