kamecoco日記

チーズケーキが食べたくてクリームチーズは買ってあったものの

いつ作るのかしらん

すえちゃんがチーズケーキを作っているのを見て

やっぱり食べたいと思う。

旦那さんに頼まれていたこともあり、今日はお菓子作りを。

 すごーく昔。ＴＶでチーズケーキを作っていたのを見る。

この時、ミキサーで混ぜて焼くだけをやっていた

すごい今まで滑らかになるように、手間をかけてきたがこれなら

簡単にチーズケーキが焼けると思い。これで時々作ります。

ここ数年、作っていないかも。なので分量は、分からなくなっちゃった

今日新たに、この分量で作ってみました。

　作り方　（直径１８ｃｍ型）

クリームチーズ　２００ｇ　　砂糖　９０ｇ　　レモン汁　大さじ１　

薄力粉　２０ｇ　　たまご　Ｍくらい２個　　生クリーム　２００ｍｌ　

クリームチーズは室温にもどして、柔らかくしておく。

ミキサーの中にクリームチーズ、たまご、砂糖、レモン汁、生クリーム

を入れて最後に薄力粉を入れたら、スイッチＯＮ

滑らかになったら、１度止めて生地が沈んだらもう１度ＯＮ

後は型に流しいれ、１７０度に温めておいたオーブンで４５分焼くだけ

温かいままでもいいですが、私は冷やして生地が沈んだ

こってり重さのあるのが好きなので、

荒熱をとってから冷蔵庫で冷やしておきます

生クリームといっても、こってりなチーズケーキを食べたい方は

動物性がいいかもしれません。

でも、価額などの問題あるいはあっさり目が好きな場合でしたら

植物性の生クリームでＯＫです

簡単でしょあっという間に焼くまでいき、焼けてしまう。

絶対、滑らかな生地がいい方は、型に流し込むときに

濾しながら入れるとよいかと思います。

ずぼらな私はこのまま入れちゃいました

小さめに切って、ひとつずつクッキングシートでくるんでみました

これなら、プレゼントにもケーキの箱がなくてもいいですよね

それと、他にもお菓子を。

昨日に引き続き、アーモンド＆ドライフルーツ入りビスコッティー

先日、家の旦那様が自分のオリジナルＣＤをまたまた作り

毎回お世話になっている方を『 外国の料理を楽しもう　中国編 』に

お誘いしたのですが、都合がつかずご招待にならなかったので

旦那さんが、お菓子を作って欲しいというので

プレゼント用のお菓子を作るのでありました

なんか、もう１つ作りたい気もするなぁ。。。

オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。

後は皆さんの投票で決まるようです。

投票していただけるとうれしいです

レシピは こちら 。左１番上の２番目です。

『 デザートのようなフルーツ入りお好み焼 』ｂｙ　kamecoco

４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。

１日１回、投票することができます。よろしくね

カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。

１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。