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2010.06.26

赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。

(18)

カテゴリ：料理（ご飯もの）

ラデッシュの葉っぱを取って、大体同じ大きさになるように

大きなものは半分くらいに切ってから、さっとお湯でゆがいて

甘酢を作っておいたところに、お湯を切ってから入れて

２日くらい漬けました。

入れてすぐの写真ですが、すでに赤くてきれいな色に。

見ているだけでも、涼しそうな感じもする～

出してみると、ちょっと梅干にも見えそうな感じ。(笑）

食事のお口直し的な存在。

さっぱりします

一緒に写っているのは酢豚。

久々の酢豚となりました。

でね、冷蔵庫にズッキーニもあったので入れたの。

そしたら、家族はズッキーニは美味しくない

ズッキーニ自体あまり好きじゃないと、私以外は口をそろえて言うの

え～っ。美味しいじゃんね。

私は好きなんだけどなぁ。

今度は１人で食べようかなぁ。と思ったのでした。

その酢豚はこちら。

いつも酢豚にはにんじんと、玉ねぎと、じゃがいもとピーマン、

豚肉or鶏肉で作ります。

ズッキーニが入っててもOKだよね

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いつもありがとうございます。

今日のお天気はいまいちですね～。

まぁ、梅雨ですから仕方ないのですが

今日は娘は部活で練習試合なのでお弁当

ちなみに、今日のお弁当は冷食に助けていただきました

こんな感じ。あははっ。

息子は午前中は野球の練習。

お昼から、近くでお昼＆プールで楽しみ夕方まで野球部で慰労会

なので、お昼はまた私一人です

なににしようかな一人だと簡単でいいですよね

明日は野球の練習試合なんですって。

雨が降らずに済むのかなぁ

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Last updated 2010.06.26 11:48:18
コメント(18) | コメントを書く

■コメント

Re:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。

shikoha さん

ホント赤いですねぇ(^o^)さっぱりした感じなんでしょうね。
こちらは小雨です・・
朝からいまいちでした(;_;)
(2010.06.26 13:54:34)

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Re:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

すえちゃん５２０５さん

ラディッシュの甘酢漬け、もう視覚的にもノックアウトです。
綺麗～～
かわいい～～
美味しそう～～

私も酢豚にズッキーニ、OKだけどな～～
子どもとかには不評かも（笑） (2010.06.26 20:31:45)

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Re:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

根岸農園さん

私もラディッシュの甘酢づけ大好き♪
でもちゃ～んと漬かってるね。。綺麗だわ～（*^_^*）
ズッキーニ自体に味がないからね～邪魔なお味にはならないと思うんだけど・・美味しくないの言葉には(ノω=;)。。。
色どりも綺麗だし～ズッキーニ入り酢豚ありだと思います。
絶対に～！！（笑）
明日晴れるといいね♪
(2010.06.26 21:16:39)

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Re:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

とらネコぱんちさん

ほぉぉ～♪なんだか果物みたいで綺麗な色～～（*^_^*）

私もズッキーニ好きですよ～♪　クセはないと思うんだけど…どの辺りが苦手なんでしょうね～(~_~;)？
(2010.06.26 23:45:25)

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Re:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

それいゆ24 さん

本当に綺麗なラディッシュだね♪
スッキリと美味しそう（＾＾）

酢豚にズッキーニか～。
確かに子供には不評かも。そして、（子供の）旦那にも（＾＾；）
合いそうな気がするけどね～。 (2010.06.27 00:50:07)

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Re:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

こざかなくんさん

きれいですね～～。
ラディッシュは生でも食べられるもの、湯がいたほうがいいのかな？今度やってみよう。

ズッキーニはあまり癖がない味、私は好きです。色もきれいだし、酢豚にOKね♪ (2010.06.27 07:49:24)

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Re:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

Oh!みつみつさん

私ね、ちょっとわかるの。ズッキーニが苦ってっていうの。
水っぽいかぼちゃ？大きくしすぎてスカスカのきゅうり？
最初は、経験のある野菜の味や食感と比べちゃって。
でも「それがズッキーニの個性なんだよ、比べて欠点と感じるのは変」、
そう受け止めてからは、ＯＫに（笑）
人間関係にも通じるところがありますかね・・・。
何度もあじわって「個のよさ」がわかったら、大好きになりました。

ラディッシュ。過去に炒め煮にしたのよ、バターで。
あのステキな赤が、色あせた。熱に弱い色素だったんですね。
やっぱり、赤がきれいに出る生食に酢、これがイチバン！ (2010.06.27 09:56:41)

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うんうん

chiz.h さん

1人の食事は気楽よね～。ってあんまりそんな機会は
ないんだけど・・・　そんな時はお茶漬けとか
卵ゴハンとか、こっそりいただきます。ふふふ。
kamecocoさん家の酢豚にはじゃがいもが入るのね？
これは初めて知りました～。ボリュームが出ていいかも・・
我が家のは玉ねぎピーマン、人参、たけのこ、豚肉です。
それぞれだね～。
ラディッシュ美味しそう！ (2010.06.27 10:59:22)

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Re:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

雲母☆きららさん

(★´･З･)ﾉ　こんにちは
いつもありがと～♪ヾ(＾＾*)ノ

昨晩から雨が段々本降りになり
今日は梅雨空。雨が降ったり止んだりで、
特に午後は雨が降り続きます。
ムシムシ・ジメジメの一日になるんだって～

今のところは夜中に降り始めた雨は小雨になり
今のところ　もや～っとした暑さで　
蒸れてジメジメした感じがしています

昨晩は Zzzo...ｺｯｸﾝ(_ _ *)でブログの書き込みも半端
お邪魔も出来ずに　ごめんなさいね(人ｕдｕ)

素敵な１日でありますように（^ー^* )♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
甘酢漬けの赤がきれいてですね～
こう暑いと　少し酸味のあるものが欲しくなりますね。。。
わがやは　ズッキーニ未体験です。。。
みなさんのを見て食べてみたいと思うんだけど
旦那も子供も食べてみなくてイイって。。。
美味しそうじゃないって。。。　食わず嫌いをしています(￣▽￣;)アハハ…
(2010.06.27 12:08:15)

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Re[1]:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

kamecoco さん

shikohaさん
この色もキレイですが、味もさっぱりといい感じです。
暑くなると、酢がいいですね。 (2010.06.27 18:13:02)

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Re[1]:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

kamecoco さん

すえちゃん５２０５さん
なんともキレイですよね。
さっぱりとした甘酢漬け。暑いときにはいいですね。

ねっ。そうですよね。
家族全員ダメだって・・・。がっかりです。 (2010.06.27 18:14:28)

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Re[1]:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

kamecoco さん

根岸農園さん
しっかり漬かりました。
この酸っぱさがまたいいよね。暑い時期は特に。

たぶん、食感とかがダメなんだろうなぁ。
そうよね、ズッキーニ入りの酢豚ありだよね。
でも、家族に嫌だと言われちゃあ、ズッキーニの使用を控えようかな。自分だけで楽しむわ。

(2010.06.27 18:16:47)

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Re[1]:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

kamecoco さん

とらネコぱんちさん
すごくキレイでしたよ～。

たぶん、食感？
意味がないと言ってました。よくわからん。
(2010.06.27 18:21:42)

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Re[1]:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

kamecoco さん

それいゆ24さん
ラデッシュがキレイだよ。
さっぱりしていていい感じ～。

決して合わなくないよ。合ってるの。
でも、ズッキーニ自体が嫌みたい。
まったくねー。なんでだろ？ (2010.06.27 18:23:18)

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Re[1]:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

kamecoco さん

こざかなくんさん
さっと湯がいたほうが、味がしみやすいかな～なんて思ったけどどうなんだろう？
新しょうがなんかもそうですよね。

ズッキーニいいですよね。嫌なんですって。
意味がわかんない。食べなくてもいい食材だといっております。
よくわからない。。。 (2010.06.27 18:25:24)

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Re[1]:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

kamecoco さん

Oh!みつみつさん
大きくしたきゅうりみたいな感じが嫌の？とも聞いてみたけど、答えは食べなくてもいい食材。食べる意味がないとのこと。。。
よくわからないけど。（笑）
これはこれだよ。って受け止められないらしい。
そこなんですよね～。

ラデッシュはやっぱりこの色をいかしたいですよね。
でも、取り出すとちょっと色あせた感じに・・・。
この色の出た甘酢に玉ねぎでも漬けてみようかと思ってる私。
いいかなぁ？ (2010.06.27 18:31:19)

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Re:うんうん(06/26)

kamecoco さん

chiz.hさん
うんうん、そうそう。
自分で食べるから文句ないし。（笑）

家の酢豚にはじゃがいも入れてます。いつからかは忘れたけど、これもいいんですよ。量増しにもなっているけどね。（笑）
(2010.06.27 18:34:52)

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Re[1]:赤くてきれいなラデッシュの甘酢漬け。(06/26)

kamecoco さん

雲母☆きららさん
暑いと不思議と酢を使ったものが食べたくなりますよね。
さっぱりがいいのかな。

家もズッキーニを食べる意味がわからないなんて勝手なことを言ってます。
私は好きなんですけどね～。 (2010.06.27 18:37:06)

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