kamecoco日記

先日レシピブログさんで募集のあった

日本食研さんのハンバーグ作り＆ハンバーグソースが当たり

作ってみました

昔、子供のころまだどうに作るのかよく分からなかった時に

混ぜればよいだけのハンバーグの素を使った記憶があります。

最近では、自分流のハンバーグ作りになっており

ボールにパン粉と牛乳を入れふやかしてから、塩、コショウ。

炒めた玉ねぎとひき肉を入れてよく混ぜて形を整え焼く。

中火で片面焼き、裏返し弱火にして蓋を閉め中に火が通るまで

じっくり焼く。こんな感じで作ってます。

パン粉の代わりにおからや、高野豆腐の粉末、お豆腐など

その時によって違うのですが普段はこんな感じ。

なので、ハンバーグ作りを使うのは久々です。

玉ねぎを炒めた香りがする炒め玉ねぎを入れると娘は

いいにおーい

普段、玉ねぎは嫌だと言っているのにさすがにこの香りには

笑顔で反応

それと、ハンバーグミックスの２種類が入ってました。

家の食べ盛りの子供たちには毎回お肉が１回４００ｇは使うので

このミックスも１回で入っていた２回分のミックスを使用してしまいました。

ボールにミックスと牛乳を入れて混ぜふやけるまで置き

そのあとひき肉を入れて混ぜるわけなんです。

ソースも煮込んで美味しいハンバーグてりやきをいただいたので

和風にアレンジすることに。

アレンジとまでいかなかったですが、家族は美味しいと。

日本食研さんおハンバーグつくりとソースがあるので、

あとはひき肉やちょっとした食材で作れれちゃいますものね

材料（４人分）

牛肉切り落とし　２６０ｇ　　　豚肉切り落とし　２４０ｇ　　水　分量分　　

日本食研ハンバーグ作り　１袋　　　温泉卵　４個

煮込んで美味しいハンバーグてりやき　1/2本　　豆苗　１袋

小ネギ　３～４本　　　大葉　４枚

　　　１）　　ボールに袋に書いてある通り、ミックスと水を入れて置く。

　　　２）　　牛肉と豚肉をスティックハンディーミキサーやフードプロセッサーでミンチする。

　　　　　　フードプロセッサーがない場合は包丁で細かく切り少し叩くようにするとよい。

　　　３）　　１のボールに２のひき肉を入れてよく混ぜ合わせ、空気を抜くようにしながら

　　　　　　　ハンバーグの形を整えるようにして真ん中を少しくぼませる。

　　　４）　　フライパンに煮込んで美味しいハンバーグを入れて、分量の水を加えそのまま

　　　　　　　ハンバーグを入れて表示通りに煮込む。ハンバーグと一緒に豆苗も根の

　　　　　　　部分を切り落とし、食べやすい大きさに切り煮込む。

　　　５）　　大葉は縦半分に切り千切りに。小ネギは細かめに小口切りする。　

　　　６）　　ハンバーグができたら、お皿にハンバーグを移し横に豆苗をドーナッツ状

　　　　　　　にして盛り付ける。ハンバーグの上には小ネギ、大葉を乗せ、ドーナッツ状

　　　　　　　の豆苗の真ん中に温泉卵を割りいれ、フライパンに残ったソースを

　　　　　　　回しかけできあがり。

切り落としを使うことで歯ごたえが違います

食べ応えがあり、ジューシーです

お肉を食べたーって感じがたまにはいいかな。

切り落としなので安いし。

温泉卵も家は温泉卵メーカーをいただいたのでこれでハンバーグを作り

始めるときにセット。

途中でできあがったので、温かい温泉卵でした

てりやきソースでハンバーグと一緒に温泉卵を食べる幸せ～

満足でしたよ。

ハンバーグも柔らかいのに、少し残ったお肉の食感が。

またてりやきソースが温泉卵にもあうんです。

簡単で美味しいなんて嬉しいですね

お野菜ももう少し豆苗を多くしてもいいなぁ。

他のお野菜もゆでたりして添えてもいいかもしれません。

これだけあったソースもきれいに食べちゃいましたよ

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今日は曇りと朝思ったのですが、途中から雨が降ったり

日がさしてきたと思ったら雷が鳴ったり・・・。

お天気も忙しいようです。

そうでなくても、暑いかと思うと肌寒かったり・・・。

体もついていかないような天候が続いていますね。

ここにきて、インフルエンザの流行っているところもあるようです

先日、娘のお友達もかかりました。

みなさんも気を付けてくださいね

１週間なんてあっという間でして・・・。

毎日２４時間ないような・・・。(笑）そんなわけないのにね。

毎日、今日はこれをしなくちゃで、明日はどうにしようかと。

夜はご飯でも食べて一段落すると居眠り

旦那さんも帰ってきてPCをしていたりと、私のする時間が・・・。

なので、この１週間ちかく珍しくUPもせずでした

期限が迫っているものがありましたから気にはなっていたのですがね。

昨日は朝１番で娘の整形外科受診。

リハビリしているのですが、まだよく曲がらず痛いらしい。

また２週間後の受診となり、今日は歯医者の予約あり。

娘、先週は耳鼻科も行き、小児科にも相談に行かなければ。。。

夏に海外派遣に行くため、昨日は研修会でした。

持っていく、薬について要相談です。

バタバタじゃん

昨日はお休みをいただいていたのですが、

整形受診のあと子供は学校へ。

私は用足しに出かけました。

来月、娘は高原学校だそうで。これは楽しみらしい。

なので、この準備のお買い物もあり。。。

まぁ、自分の携帯もずっと調子がわるく、買ってすぐからよくなくて

その都度、直したのですがおかしいのでやっと２年が経ち買い替え。

せっかく、分割で買った支払いが終わったところでなんて

支払い料金が一向に変わらないじゃないか

でも、どうせ買うならと安いだけのものでなく自分の

気に入ったものにしました

仕方ないよね。

楽しまなきゃね