kamecoco日記

一昨日UPしたハンバーグの残りのソースを使い切ろうと思い立つ

そうなんです、ひき肉料理をしようと、豚挽き肉を買ってあったのですが

今週はすでに普通のハンバーグになってるしなぁ。。。

でも、いつもそうなんですが市販のソース類はそれ以外に

何か使えないかなぁと考えることがなければ、冷蔵庫にいつまでも

入っているなんてこともあるんです

それじゃ、せっかくのいただいたソースが・・・。

なので、このソースを使い何か作れないかなぁと。

でっ、思いついたのがこちら

小さなハンバーグをいくつも作り、これを使って酢豚風に

材料（４人分）

豚挽き肉　３５０ｇ　　　パン粉　５０ｇ　　　牛乳　１００ｃｃ　　　卵　１個

塩　小さじ1/2     コショウ　少々　　サラダ油　大さじ１～２

[ソース類]　煮込んで美味しいハンバーグ　てりやき　１００ｃｃ（1/2本）

酢　大さじ１　　水　大さじ５　　片栗粉　大さじ１

にんじん　１本　　　玉ねぎ　小２個　　　ピーマン　大２個　　

＊　野菜は家にあったものですので、量は調節してください。

これだとボリュームたっぷりです

日本食研さんのハンバーグ作りがあれば野菜以外は表示通りでもよいと

思います。家は前回で使い切ってしまいました。

　　　　　１）　　ボールにパン粉と牛乳を入れて混ぜる。卵も割りいれ、

　　　　　　　　　塩・コショウをしたら、５～１０分くらいふやかしておく。

　　　　　２）　　にんじんは皮をむいて半分に切り斜に薄目に切っていく。ピーマン

　　　　　　　　　は縦半分にきり種をとり、食べやすい大きさに切る。玉ねぎも皮を

　　　　　　　　　むき半分に切ったら食べやすい大きさに切り分ける。あまり大きく

　　　　　　　　　しすぎず火が通りやすいくらいの大きさがよい。

　　　　　３）　　１に豚挽き肉を混ぜ粘りが出るまでこねたら直径３～４ｃｍくらいの

　　　　　　　　　ハンバーグを作り、フライパンにサラダ油を熱し中火～弱火くらい

　　　　　　　　　で両面こんがりと中に火が通るように焼き１度取り出しておく。

　　　　　４）　　そのままのフライパンで野菜を炒める。火が通ったら３をフライパン

　　　　　　　　　に戻しソース類をよく混ぜ合わせて流し込み、焦げないように

　　　　　　　　　とろみがつくまで炒めてできあがり。

酢豚のソースを作らなくてもこれなら簡単だし、味もいい感じ

ミニハンバーグでボリュームたっぷりですよ

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