kamecoco日記

先日、モラタメさんでエスビーさんのマジックソルトが当たりました

マジックソルトはみたことはあるけど、使うのははじめて。

アメリカ岩塩を使ったスパイス＆ハーブなんですって

魚にもお肉にも野菜にも卵にもあう万能スパイス

色んな風に使ってみました

まずは下ごしらえにと秋刀魚４尾の頭と内臓をとったものを

ぶつ切りに１尾を４～６等分しマジックソルトで下味。

片栗粉をまぶして、多めの油を敷いたフライパンでよく焼く

小口切りにした小ネギとポン酢を焼きあがった秋刀魚に

熱いうちにかけてできあがり。

美味しいですね。

ムニエルなんかにもいいですね。このマジックソルト。

それといつも作るのですがレンコンとチーズの炒め物。

今回はオリーブオイルで皮をむき食べやすい大きさにカットした

レンコンをスライスして、フライパンで炒める

チーズは粉チーズでもスライスチーズでもOK

一緒に炒めて、仕上げの味付けにマジックソルト

イタリアンぽく、よく作るのですが、これならこれ１つでOKですね

それと簡単にサラダに

キャベツの千切り、トマトを細かくカット。キュウリも食べやすくカット。

そこへドレッシングなんか作らず、そのままマジックソルトを

ふりかけ、少量のオリーブオイルを酢をかけ

全体的に混ぜ合わせて出来上がり

自宅でドレッシングいらずの簡単サラダです

沢山のハーブとスパイスがブレンドされているので

混ぜ合わせなくてOKなのが便利

下ごしらえにも、味付けにもなんにでも使えちゃうなんて

いいですよね。

迷わず味付けできちゃいますよ

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とにかくゆっくり寝たい私です。(笑）

毎日眠いといいつつ、どうにか生活してます

今週末もそんなこんなで、終わりました

曜日が分からなくなっている。。。

もう、１０月も下旬になろうとしてますね。

最近、木々の葉が色づきはじめ、すっかり秋になってます。

明日は娘は写生大会だそうだ。

あっ、忘れないようにお弁当作らなきゃ。。。